Gusto del Sur, la identificación de calidad del producto de Andalucía
Conscientes de que la principal demanda de los consumidores es la calidad de los productos que consumen y de que lo que…
Élkar, un restaurante con vistas
Sergio Ortiz, chef del estrella Michelin Zárate, y Beñat Ormaetxea, premio nacional de Jóvenes Chefs, unen talento y conocimiento para dar a…
Fallece Jaume Rovira, el primer enólogo de Jean Leon
Tal y como se ha recogido en multitud de medios, el pasado martes, 7 de diciembre, falleció Jaume Rovira, el primer enólogo…
Hostelería #PorElClima conquista Lleida
Tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática, Ecodes, con la colaboración…
Le Grand Café Rouge, el nuevo proyecto de Romain Fornell
Si en estos últimos meses, el chef Romain Fornell ocupaba nuestras páginas por la reformulación de su Tejada Mar, el lanzamiento de…
Rafa Zafra abrirá restaurante en el hotel Palace de Barcelona
El Palace Barcelona y Rafa Zafra unen sus fuerzas para crear el nuevo restaurante del hotel. Un proyecto que verá la luz…
Hostelería de España reclama una ampliación del plazo para solicitar ayudas
Hostelería de España envía un comunicado donde muestra su preocupación «ante el anuncio de la devolución de 2.500 millones de euros por…
Familia Torres, nombrada Green Company of the Year por The Drinks Business
Familia Torres ha sido premiada por su compromiso medioambiental en la 12ª edición de los Green Awards, que otorga la revista británica The Drinks…
Nace la primera cooperativa ganadera en Ibiza
Hace unos días, se presentó, en la finca de Cas’s Orvais, Sant Jordi, la primera cooperativa de ganaderos de las Islas Baleares.…
Los cocineros de Lanzarote reivindican producto, pero con visión vanguardista
Rodeados de producto 100% lanzaroteño de los huertos de la Ecofinca Vegacosta, una representación de cocineros de la isla ha demostrado en…
Worldcanic dibuja en su cierre un mensaje de esperanza para el mundo volcánico
Tras tres días, 20 ponencias y seis experiencias gastronómicas en diferentes restaurantes de la isla, Worldcanic Lanzarote 2021 finaliza este viernes su…
Los quesos volcánicos reivindican su lugar
Yves Lubert, Arminda Garcia y Salvador García-Arbos, cada uno en representación de los quesos volcánicos de Auvergne, Lanzarote y La Garrotxa, debaten…