Willy Moya se pone al mando de los fogones de Proa
El chef Willy Moya ocupa los fogones del restaurante Popa, situado en los bajos del edificio Proa, en Madrid. En esta nueva…
La Bullipedia publicará el Sapiens del Tomate en octubre
Semillas Fitó se une a Ferran Adrià y elBullifoundation para crear el libro Sapiens del tomate. Esta publicación, que verá la luz…
Dos aceites de oliva de las variedades argudell y arbequina, ganadores del NYIOOC World Olive Oil Competition
El certamen internacional NYIOOC World Olive Oil Competition ha premiado con dos medallas de oro las variedades argudell 100% y arbequina 100%…
El famoso pichón en escabeche del restaurante Lera ahora también para comer en casa
La empresa palentina Cascajares y el cocinero Luis Alberto Lera han unido su experiencia en un nuevo proyecto que pondrá al alcance…
Flash Flash cumple 50 años sin perder modernidad
La tortillería más famosa de Barcelona, Flash Flash, cumple su mitad de siglo. Cincuenta años en los que ha dado de comer…
La D.O. Cava modifica su normativa para singularizar y diferenciar más sus vinos
La D.O. Cava introduce cambios en su normativa con el objetivo de «conseguir más singularidad y diferenciación para los cavas con unas…
Finaliza el II Encuentro de los Mares: “El mar te devuelve cinco por cada euro invertido en su protección”
Lo comentaba la activista ambiental Alexandra Cousteau en la última ponencia: “Si mi abuelo estuviera aquí, estaría horrorizado al comprobar que no…
Segunda jornada en Encuentro de los Mares: «La respuesta está en domesticar el mar»
La segunda jornada del Encuentro de los Mares cuenta con los testimonios positivos de tres de los más prestigiosos científicos del mar:…
Primera jornada de Encuentro de los Mares «la producción de pescado será el alimento futuro de la población»
La primera jornada de la segunda edición del evento Encuentro de los Mares recalca las buenas prácticas en la producción de pescado,…
Jose Manuel Miguel abre Beat y Komfort con nuevos menús y servicio delivery
Jose Manuel Miguel, primer español que consigue estrella Michelin en España y Francia, reabre sus dos restaurantes -Beat, con una estrella Michelin…
Enric Sala y Manu San Félix, de National Geographic recibirán el premio Sartún
Como ya les comentábamos hace unos días, en breve -del 13 al 15 de julio- se celebrará el evento Encuentro de los…
La ONCE dedica su número de fin de semana a la hostelería
Los apoyos al sector de la hostelería no cesan. El último en sumarse ha sido la ONCE que dedicará su número del…