Joan Gómez Pallarès ha escrito su primer libro titulado Vinos Naturales de España (RBA Libros) y como subtítulo, «Placer auténtico y agricultura sostenible en la copa”.
El pasado lunes, en el aula del Petit Celler en Barcelona lo ha presentado en un acto al que asistieron el presidente de la DO Catalunya y autor del prólogo, Xavier Pié, junto a elaboradores y periodistas, entre otros.
Joan nos cuenta que durante su año sabático este 2013 ha recorrido España durante tres meses buscando no sólo los vinos más naturales del país sino para encontrar aquellos vinos con esencia de una dimensión humana y conocer a aquellas personas que los elaboran.
La finalidad de todos los elaboradores es dejar en herencia a sus descendientes una mejor tierra de la que ellos han encontrado.
En el aula se han presentado algunos de los vinos más naturales.
Cavas Recaredo ha ofrecido su Brut de Bruts 2004 un cava vinoso con 99 meses de crianza en barrica.
Bodegas Bernabe Navarro, de la DO Alicante, Benimaquia Tinajas 2012, un vino moscatel de Alejandría como lo hacían hace 2000 años.
Bodegas Puiggros, su Mestre Vilavell 2011, un sumoll de cuerpo entero de viñas en altura.
Ester Nin y Carlos Ortiz, sus Planetes 2011 y Nit de Nin, desde la vila de Porrera, vinos de cepas plantadas a la antigua.
Joan espero y deseo que este tu primer libro sea un éxito y que pueda haber una continuación, ya que el mundo del vino es inacabable.
SOBRE LA FIRMA
Lluís Ariza Soler
Aparejador municipal de Cerdanyola del Vallès, ha compaginado trabajos en el ramo de la construcción con sus grandes aficiones gastronómicas y enológicas. Desde 1975 ha recorrido miles de kilómetros para visitar los grandes templos de la gastronomía en Europa, especialmente en Bélgica, Italia, España y, sobretodo, Francia. A partir de 1992 y a raíz de un viaje a Burdeos, su pasión por el vino se acentúa. “Volví a nacer”, explica Ariza sobre ese momento de su vida. Ha visitado algunos de los mejores chateaux bordeleses, grandes crus borgoñeses, entre ellos el Domain de la Romanée Conti. Ha participado como jurado en varios concursos para la elección del mejor sumiller tanto en Catalunya, como en España o Andorra y también es asiduo participante de las múltiples catas y actos relacionados con el vino que se celebran en Barcelona. Sus textos, amenos y didácticos, tienen especial interés en la historia, el terreno y sus cualidades, el bouquet y el maridaje.