Gramona, who else? Las claves del éxito
Enlazan su historia familiar con el vino desde hace generaciones y cada botella que nace en sus bodegas está marcada por el…
Cava, las burbujas también se mueven
Hoy no voy a dedicar estas líneas a la elaboración del cava, ni tampoco a la gastada historia del monje benedictino Dom…
Primera vendimia de la moneu, variedad ancestral recuperada, en Bodegas Torres
Gracias al proyecto de recuperación de variedades de uvas ancestrales que inició Miguel A. Torres, cuarta generación, hace más de 30 años,…
Concursos de vino ¿negocio o estrategia?
Es la pregunta del millón. Proliferan los concursos de vino por el mundo y ello provoca un debate: ¿son simplemente un negocio…
Vive Empordà: los vinos que no debes perderte
Adoro viajar, me encanta descubrir lugares y entender las circunstancias de las personas que viven en cada rincón. Cuando viajo abro mis ojos…
Audrey Doré, la primera mujer considerada Mejor Sumiller de Cataluña
La sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, la bretona Audrey Doré, ha sido la primera mujer en obtener el reconocimiento…
Robert Parker vende el 40% de su empresa al grupo Michelin
El grupo editor de las famosas guías rojas, las Michelin, ha anunciado que acaba de adquirir el 40% de la empresa del reconocido…
El Cava quiere ser tomado en serio
El Salón del Cava Premium, celebrado hace unos días en el Hotel Melià Barcelona Sarriá, puso de manifiesto que este espumoso adquiere…
Nivarius se propone recuperar las variedades blancas minoritarias de la Rioja
En su objetivo de recuperar las variedades blancas minoritarias de Rioja, la bodega Nivarius sigue sumando monovarietales elaborados bajo esta filosofía. En…
Vamos de monovarietales: Dehesa de Luna y Marselan Vins de Taller
Reunida una mesa bilateral de cata, probamos dos vinos de zonas diversas, alejadas una de otra, pero mediterráneas, al menos por lo…
Desmenuzando la “mineralidad” en los vinos
Desde que Robert Parker definió en los años 80 el aroma de “piedra húmeda” en algunos vinos -actualmente popularizada como “mineralidad”- se ha…
El libro ¿Qué vino con este pato?, de Ferran Centelles, gana el International Gourmand Awards
El libro ¿Qué vino con este pato?, de Ferran Centelles (Planeta Gastro) ha recibido el International Gourmand Awards, el concurso que premia…