‘Mugaritz B.S.O.’
Andoni Luis Aduriz concluye su proyecto gastronómico-musical con un libro en el que interpreta 12 platos a través de la literatura y…
‘La cocina pop de El Comidista’
Mikel López Iturriaga publica su segundo libro entrelazando recetas, cine, televisión, música y lo mejor de su blog Título: La cocina pop…
Una guía de cine, dirigida por… Antonio Vergara
Sale a la venta el ‘Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2013’, la sexta entrega de la serie de Antonio…
‘El Gourmet vegetariano’: vegetales para omnívoros
Introducción a la cocina vegetariana por un omnívoro ilustrado en frutas, verduras y otras hierbas Título: El gourmet vegetariano Autor: Yotam Ottolenghi…
Joseph Puig novela 40 días de encierro en Vega Sicilia
‘Noé: Más claro que el vino’ es, según su autor, «una fábula» situada en «un arca contemporánea» «El libro es una fábula…
‘Gure Jatetxeak’: La Guía de Peio
Oraitz Garcia Recondo ha reunido en un libro los comentarios de 462 restaurantes visitados por su padre, Peio García Amiano, en 20…
“Modernist Cuisine”: Un libro enorme
La obra narra de forma magistral y desbordada la revolución que cambió el paradigma de la cocina desde final del siglo XX…
«Las secretos de las confituras»: El manual perfecto
Cómo preparar fácilmente una mermelada Título: «Los secretos de las confituras« Autor: Georgina Regás y Pere Castells Ilustraciones: Lluïsa Jover Editorial: Museu…
«La Cuchara de Plata»: Recetas de Italia
Phaidon reedita la obra más completa y monumental de las variopintas cocinas italianas Título: La Cuchara de Plata (Il Cucchiaio d’Argento) Editorial:…
«Cocinar, comer convivir»: Filosofía para cocineros
Innerarity y Adúriz compilan todo pensamiento moderno alrededor de la filosofía, la antropología y la sociología de la alimentación. Título: «Cocinar, comer convivir»…
