La despensa de los libros - Page 16 of 20

‘El tratado de París’

El chef del parisino Fogón, desde la distancia siempre ventajosa y neutral, presenta un rico ensayo sobre las posibilidades que ofrece la…

‘Al punto! Oído cocina’

Un experimento: Disco recetario ideado por Tremendamente (Dani Rifá), con doce recetas, una glosa al vino y una pieza instrumental con utensilios…

‘El Celler de Can Roca’, el libro de las revelaciones

Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca presentan un volumen monumental con toda su obra en el que reflejan su filosofía e…

‘Edén.pe’: 21 revelaciones para el mundo

El viaje de Ferran Adrià a Perú con Gastón Acurio y el de 21 productos de esa tierra a 21 restaurantes del…

Karlos Arguiñano: ‘Como en casa. Recetas para triunfar cocinando’

Recetas sencillas con productos fáciles de encontrar y trucos básicos de cocina en un recetario muy visual Título: ‘Como en casa. Recetas…

‘Recetas antiaging. Gastronomía y ciencia’

Los chefs Carme Ruscalleda y Raül Balam junto al doctor Manuel Sánchez explican las claves de la alimentación saludable Título: Recetas antiaging. Gastronomía…

‘Mugaritz B.S.O.’

Andoni Luis Aduriz concluye su proyecto gastronómico-musical con un libro en el que interpreta 12 platos a través de la literatura y…

‘La cocina pop de El Comidista’

Mikel López Iturriaga publica su segundo libro entrelazando recetas, cine, televisión, música y lo mejor de su blog Título: La cocina pop…

Una guía de cine, dirigida por… Antonio Vergara

Sale a la venta el ‘Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2013’, la sexta entrega de la serie de Antonio…

‘El Gourmet vegetariano’: vegetales para omnívoros

Introducción a la cocina vegetariana por un omnívoro ilustrado en frutas, verduras y otras hierbas Título: El gourmet vegetariano Autor: Yotam Ottolenghi…