Nuevo centro de formación culinaria en París
Ducasse Développement y Sommet Education -la red de escuelas de educación superior especializadas en gestión hotelera, experiencia del cliente y artes culinarias…
¿Qué inversiones serán rentables tras la pandemia?
Las medidas que el Gobierno recomienda o exige para preservar las tasas de contagio del covid-19 han supuesto pequeñas o grandes inversiones…
De Tapas en Casa, el delivery del tapeo a domicilio
“De tapas en casa” es una iniciativa gastronómica promovida por Estrella Damm, a través de la cual 20 establecimientos de la ciudad…
La hostelería reclama al Gobierno 8.500 millones de euros en ayudas directas
Durante la mañana del jueves representantes del sector de la hostelería se han concentrado delante de las Delegaciones y Subdelegaciones del Gobierno…
El sector de la hostelería insta a las comunidades autónomas a reconsiderar las restricciones
Hostelería de España, Adigital y Marcas de Restauración envían una petición a todas las comunidades autónomas para que se apliquen «medidas coordinadas…
Las escuelas de cocina ante la pandemia
¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas…
Clase magistral sobre el futuro del periodismo gastronómico a cargo de Ignacio Medina
El próximo 4 de diciembre, el periodista y crítico gastronómico Ignacio Medina (galardonado en la última edición de San Sebastian Gastronomika con…
Vocento refuerza su división de gastronomía con la compra de Mateo&Co
Vocento ha adquirido el 100% de Mateo&Co, empresa dedicada a la consultoría estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y…
Vocento recoge el Premio Nacional de Hostelería 2020 en la categoría de Entidad o Institución
Tal y como les contamos hace unos días, Hostelería de España celebró ayer por la mañana su tradicional gala de los Premios…
“Si no se abre ya, la ruina llegará como máximo en marzo”
Los negocios hosteleros de Catalunya llevan cerrados casi dos semanas “que serán más en una forma u otra”, y que se suman…
Dark kitchens, cocinas sin restaurante
Dark kitchen, cocina fantasma, restaurante fantasma. No, señores, no es que se acerque Halloween y nos hayamos puesto siniestros; detrás de estas…
Ahora, en Francia, cenar temprano es chic
De momento, no se consigue revertir la cadena de contagios por coronavirus y planea ya la posibilidad de enfrentarnos a un toque…