Lucía Freitas: «Las cocineras tenemos poca visibilidad porque somos pocas con negocio propio”
Autoconfianza, seguridad y la libertad que da el tener negocio propio son los ingredientes de la receta llamada visibilidad femenina según la…
Los nuevos proyectos de dos hombres de barra
Con gran predicamento y parroquia, Dani Carnero y Rafa Peña defienden proyectos peculiares y asentados uno en Málaga y otro en Barcelona.…
Rafa Peña lanza Torpedo, su nuevo bar en Barcelona
Ahí donde el Bar Hola dijo adiós se ha instalado ahora Rafa Peña, chef del Gresca, con parte de su más fiel…
Premios de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición 2019
La Academia Catalana de Gastronomia i Nutrició acaba de anunciar el nombre de los ganadores de los premios nacionales de gastronomía 2019.…
Turrones con sabor a Japón by Adrià
No hay fronteras entre lo dulce y lo salado en los turrones siglo XXI ni tampoco entre Oriente y Occidente. El té…
Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía 2019
La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, entregará los premios de gastronomía andaluces el día 25 de marzo en Almería, dentro de…
Guía Michelin Tokio 2019, la ciudad con más estrellas del mundo
Un nuevo restaurante con tres estrellas, tres nuevos restaurantes con dos y 29 con una confirman a Tokio como una de las…
Guia Michelin Bélgica y Luxemburgo: tres nuevos restaurantes con dos estrellas
La Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2019 muestra la riqueza de estos dos países. Son 139 restaurantes han sido distinguidos con una…
Michelin Italia: tres estrellas para Uliassi y una para 29 locales más
Michelin presenta la guía Michelin Italia 2019. En esta 64ª edición, el restaurante Uliassi obtiene tres estrellas, lo que eleva a 10…
Enric Rovira: «La pastelería sigue anticuada»
Marcado por las servidumbres del oficio en la pastelería familiar de Barcelona, Enric Rovira pasó de madrugones y rutinas para iniciar una…
Los concursos que no puedes perderte de Madrid Fusión
Quedan escasas semanas para que 2019 doble la esquina y empecemos de nuevo con las actividades gastronómicas de nuestro día a día.…
Chicago como promesa gastronómica
Mientras apuro el fish&chips de Calumet, el puesto de carretera donde aún permanece enmarcado el recuerdo de Bourdain, constato que la oferta…