Castell d’Encús: vino de altura y de autor
Que palabras como Ekam o Majjan formen parte del vocabulario habitual de un maridaje es símbolo de la relevancia de los vinos…
Bina Bar, el lado más canalla de Juanlu Fernández regresa a Jerez
Jerez de la Frontera suma una nueva joya culinaria. Este 11 de julio reabre sus puertas Bina Bar, el espacio más desenfadado…
El chocolate viral de Dubai que se hace helado en Euskadi
Dubai, ya saben, ha dejado de ser para las jóvenes generaciones ese emirato árabe donde se celebran carreras de camellos, navegan aún…
Un refugio gourmet para los amantes de la alubia
Roberto Ruiz Aguinaga (Beasain, 57) es el cocinero que más sabe de alubias en el mundo. El Mr. Bean de Tolosaldea o el…
Paulo Airaudo desembarca en Venecia con su nuevo templo culinario: Da Lorenzo – Al Giardino Segreto
En una de las esquinas más auténticas y menos turísticas de Venecia, donde los canales serpentean entre jardines secretos y silenciosos callejones,…
Ferran Adrià encabeza la cumbre mundial de la cocina de montaña en Andorra Taste 2025
Andorra volverá a convertirse del 17 al 21 de septiembre en el gran escenario internacional de la cocina de alta montaña con la celebración…
Una pequeña ruta de terrazas para comer bien en Barcelona este verano
Como ciudad mediterránea, si de algo va sobrada Barcelona es de horas de sol al año. Así que la temporada de terrazas…
«Jaén, Paraíso Interior» abre el plazo de inscripciones para la XXII edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra celebrado en San Sebastian Gastronomika
Un año más, «Jaén, Paraíso Interior» abre las inscripciones para una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva…
Un queso, un salmón, unas txistorras y una lana: los productos artesanos que brillan en los Premios Materia Prima 2025
El restaurante Don Producto y Tú de Vitoria-Gasteiz fue el escenario, el pasado 26 de junio, de la III edición de los…
La revolución del queso curado gallego
De leche de vaca y maduración corta. Son los dos rasgos comunes de la práctica totalidad de los quesos gallegos con Denominación…
Los pescadores del Atlántico piden a los cocineros que trabajen también con pescados considerados «menos atractivos» para educar al consumidor
Durante tres días la séptima edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de las…
Menorc4Manos 2025: Menorca vuelve a brillar en el mapa gastronómico mundial
La cuarta edición del festival Menorc4Manos ya calienta fogones para convertir un verano más a Menorca en uno de los destinos gastronómicos más relevantes…