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Las cambiantes condiciones climáticas y los retos a los que se enfrenta la humanidad en el futuro han estado presentes desde varias…

Arrancaba la séptima edición de Encuentro de los Mares -que pretende poner en valor la sal como componente esencial de los océanos…

El inicio de esta nueva edición de Encuentro de los Mares -evento promovido por el Cabildo de Tenerife, a través de las…

Después de una sólida trayectoria en cocinas de Lima, Barcelona (Ceviche 103, Nikkei 103 y La Turuleca), Ibiza (Cantina Canalla) y Londres…

Un sueño cumplido. Y a una escala que muy pocos chefs en el mundo pueden alcanzar. El barcelonés Aitor Zabala acaba de…

La próxima edición de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country sigue cosntruyéndose y ya son muchas las novedades que presenta en…

El Spazio Antologico, en East End Studios (Milán), fue el escenario de esta celebración internacional que congregó a más de 500 invitados…

Tomates que saben a sol, brasas encendidas y copas que tintinean frente al mar. Con la llegada del buen tiempo, Guía Repsol…

Ha sido el establecimiento La Plata Casa Matilde, en Benajarafe, Vélez-Málaga, el que ha obtenido el premio a ‘Mejor Fritura Malagueña’ en…

No son una bodega, ni tienen viñedos, pero pocas sagas familiares más ligadas al mundo del vino que los Riedel. Esta mítica…

¿De dónde ha salido toda la sal del mar? ¿Cada vez hay más o menos sal? ¿Por qué el océano no se…

“Conseguir botellas de cosas que luego son muy difíciles de conseguir y comprarlas al mejor precio”. Éstos son, en palabras de Quim…