Dos nuevos triestrellados tras la escabechina en Francia
Como el de un monarca absoluto -aunque en este caso se trate de un órgano colegiado-, el poder de la guía Michelin…
La torrija se alía con el potaje para ganar
Una torrija salada que aúna dos de los platos más tradicionales de la Semana Santa al unirse al potaje de vigilia, firmada…
Premio a la conquista inglesa de José Pizarro
José Pizarro llegó a Londres con 50.000 pesetas en el bolsillo y sin hablar inglés. Hoy gestiona media docena de restaurantes en…
Casa Italia, la charcutería Negrini en Barcelona
Negrini el gran reclamo Nicoletta Negrini, la responsable de la famosa familia charcutera italiana en España -y reconocida como la gran introductora…
Chile debate el turismo enogastronómico en Con Boca
Lolol, comuna de Colchagua, en la región de O’Higgins, a 100 kilómetros de Santiago, acoge Con Boca, el primer congreso de turismo…
Cry, cry… Pepito Grillo
El primer ser humano que comió una langosta, una gamba, una galera o unos caracoles seguro que se lo pensó más de…
El rey neoyorquino del ramen aterriza en Madrid
In Residence 2024 arranca fuerte con Ivan Orkin, fundador y propietario de Ivan Ramen en Nueva York, conocido no solo por su…
Xesc Reina, Cesar Sagario y Rubén Valbuena juntos en Lima
El charcutero mallorquín Xesc Reina, su colega, el argentino César Sagario, responsable de Corte Charcutería en Buenos Aires y el maestro quesero…
Vuelve Alimentarte en Bogotá
Empieza la 22 edición de Alimentarte Food Festival en Bogotá. Este evento de carácter popular y solidario que se celebra desde hace…
Tercer sol Repsol para La Salita (Valencia)
Begoña Rodrigo y su cocina de huerta y territorio en La Salita resplandecieron en la noche murciana. En el Auditorio y Palacio…
Ekin+ Gastro muestra su potencial en Madrid Fusión
Fomento San Sebastián aprovechó su presencia en la cumbre gastronómica Madrid Fusión para visibilizar una de sus iniciativas más destacadas en este ámbito:…
Portugal sigue sin triestrellado en su estreno en solitario
Puede que Portugal esperase más. Era su debut como país independiente, separado de España en la Guía Michelin. Por primera vez, en…