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Andorra Taste ha cerrado su segunda edición con un compromiso por el futuro: el manifiesto que ha firmado medio centenar de cocineros…

Los profesionales del sector carnívoro lo tienen claro: la regla de los tres colores, esto es, conseguir en cada pieza un sellado…

Joan Roca, Benito Gómez o Edorta Lamo, entre otros, han compartido su conocimiento y experiencia en el auditorio de El Prat del…

El Gastón Acurio empresario (sin dejar su incombustible pasión de cocinero) duda cuando se le pregunta por el número de restaurantes que…

La alta montaña enamora y quienes la interpretan en sus platos intentan aprovechar todo lo que les ofrece, aunque desde distintas percepciones…

Jordi Roca y Alejandra Rivas reciben el premio a las Mejor Experiencia Pastelera.

La porteña Belu Melamed, entre las mejores aperturas del año.

Luis Suárez de Lezo es desde este miércoles el nuevo presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG), por decisión de su…

José ‘Kobos’ Cortés ha sabido generar expectativas como pocos. Primero en el sótano de Matritum, en el barrio madrileño de La Latina,…

La cocina alpina suiza actual a cargo de Sven Wassmer, del triestrellado Memories, la furtiva de la montaña alavesa de Edorta Lamo…

Es la primera vez que tres cocineros comparten el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina que otorga la Real…

Aunque es una afirmación altamente discutible y rebatible, hay quienes afirman (e incluso hasta se lo creen) que, actualmente, los 50 son…