Andoni Luis Aduriz: “No tiene sentido que Mugaritz tenga carta de vinos”
Bajo el leit motiv “Las primeras veces”, Andoni Luis Aduriz acaba de iniciar la temporada 24 de Mugaritz. Hablamos con el chef…
Madrid Fusión lanza un video para ofrecer a Robert De Niro la cena de su vida
El célebre actor tiene que decidir en 48 horas si acepta un contrato para promocionar el congreso a cambio del menú más…
La flexibilización de las restricciones catalanas podrían avanzarse a este fin de semana
Si hace unas horas Alba Vergés, consellera de Salut de la Generalitat de Catalunya anunciaba las nuevas medidas que se aplicarán en…
Mapa de la hostelería según Makro
La empresa Makro acaba de presentar un estudio, “Un año desde la reapertura de bares y restaurantes”, realizado a partir de 4.000…
Joan Roca: “El futuro de la gastronomía tiene que ver con el futuro de la humanidad, nos toca replantearnos muchas cosas»
El genio a los mandos del que fue designado mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015 vuelve a Madrid para participar…
BiBo de Dani Garcia llega a Ibiza
Este verano las Islas Baleares se presentan como un destino gastronómico obligado dado los múltiples proyectos que en las últimas semanas se…
Torelló Viticultors inaugura proyecto gastronómico: La Barbequiú
Torelló Viticulors inaugura un nuevo espacio al aire libre, rodeado de viñas y paisaje del Penedés, en su finca Can Martí. En…
Javier Olleros: “Hay mucho ruido en la gastronomía y hay que vincular el discurso a la acción para que sea útil”
Javier Olleros es uno de los grandes de la gastronomía de nuestro país y quizás de los primeros en construir su proyecto…
Córdoba protegerá sus tabernas históricas
La taberna es un espacio emblemático para muchos municipios andaluces, un lugar definido como «infraestructuras básicas que sostienen nuestro patrimonio lúdico, festivo…
Dos grandes y un destino: Ángel Léon y Mauro Colagreco
Dos grandes y una causa común: la sostenibilidad. Mauro Colagreco y Ángel León cocinarán codo con codo el próximo 6 de junio…
Mauro Colagreco: «El gran desafío en los próximos años estará ligado a esta necesidad de reequilibrarnos»
Mauro Colagreco, argentino afincado en Francia, volverá a Madrid (donde sigue teniendo pensado abrir restaurante próximamente) para explicar en el congreso Madrid…
Dos Palillos abrirá el 8 de junio con varias novedades
Tras más de un año de cierre, Albert Raurich anuncia que abrirá el restaurante Dos Palillos (Barcelona) el próximo 8 de junio…