Victoria Blamey “los chefs tenemos una responsabilidad social”
Procedente de Chile, pero afincada en Nueva York desde hace doce años, Victoria Blamey se sube al escenario de FeminAS para hablar…
El Club de Guisanderas se reivindica
Viri Fernández, miembro fundadora del Club de Guisanderas de Asturias, presume de organización y reivindica en FéminAs la vigencia de la cocina…
Charo Carmona: “Lo importante de recuperar una receta es compartirla”
Charo Carmona, cocinera -que no chef, como le gusta recalcar- al mando de los fogones de Arte de Cozina (Antequera), ha explicado…
Elena Lucas, un recetario inspirado en el monte
Cuando hace 20 años Elena Lucas se incorporó al negocio familiar tuvo claro que lo que ella podía contemplar desde la ventana…
Noma de René Redzepi obtiene las tres estrellas Michelin
Ayer mismo se presentó la Guía Michelin de Países Nórdicos 2021 (incluye Dinamarca, Finlandia, Islandia y Noruega) en una gala que fue…
Guardianas del saber y del sabor
Cocineras de Asturias, México, Portugal o Argentina siembran futuro para el recetario popular en la jornada inaugural de FéminAS.
“Los platos del futuro vendrán de las recetas del pasado”
FéminAs empieza reconociendo “a todas las mujeres que han cocinado alguna vez en la vida” en una jornada donde han participado las…
El reto de la mujer en la sala y el entorno rural
Moderadas por la periodista Rosa Rivas, las directoras y jefas de sala, Amaranta Rodríguez, de Culler de Pau; Marián Martínez, del Cenador…
Un premio para “todas las mujeres que nos ha restaurado en algún momento de la vida”
Miembros de la Asociación Cocineras Tradicionales de Oaxaca, las mexicanas Celia Florián y Charito Cruz defienden el trabajo de la mujer en…
Justa Nobre «cuando estoy triste cocino y cuanto estoy contenta, cocino»
Justa Norbe, nacida en una pequeña aldea de Tras-os-Montes , es todo un referente de la cocina portuguesa y es conocida por…
Amada Álvarez: “Los platos del futuro vendrán de las recetas del pasado”
La presidenta del Club de Guisanderas de Asturias, Amada Álvarez, ha desgranado, en conversación con la periodista y moderadora de FéminAs Ana…
Narda Lepes: “Visibilizar la mandioca es visibilizar la mujer y el trabajo en comunidad”
La mediática chef argentina Narda Lepes participa en FéminAs para poner el foco en la producción de mandioca y sus beneficiosos resultados…