Paco Pérez asumirá la propuesta gastronómica del Hotel Perelada Wine Spa & Golf
Desde este mes de marzo, la oferta gastronómica del Hotel Perelada Wine Spa & Golf estará diseñada por el chef Paco Pérez.…
Cocina Madre, el nuevo restaurante de los Echapresto
Si hace unos días hablábamos del proyecto de los hermanos Echapresto sobre la hidromiel -el Moncalvillo Meadery, en el que fusionan apicultura,…
Colagreco proyecta un restaurante dedicado al mar
El chef de Mirazur, número uno de los 50Best, ha revelado en una entrevista con la Guía Michelin su intención de llevar…
Diego Guerrero reinterpretará la Última Cena
Canal Historia estrena una nueva edición de su programa la Última Cena, donde figuras representativas de la gastronomía construyen su propia reinterpretación…
Massimo Bottura abrirá restaurante en Tokyo
El chef Massimo Bottura continúa su expansión por algunas de las ciudades más importantes del mundo de la mano de la marca…
Un food truck tres estrellas Michelin
Alexandre Mazzia, el único nuevo tres estrellas Michelin en Francia este año, sirve sus platos en un food truck instalado al lado…
Björn Swanson: “Debemos resetear la gastronomía”
Faelt, el nuevo restaurante de Swanson en Berlín, acaba de recibir una estrella Michelin después de inaugurarse el año pasado en plena…
Juan Sebastian Pérez: “La cocina de vanguardia ha traído mucha copia”
Conoció el fracaso muy joven pero contrariamente a lo esperado, no se dejó vencer por las circunstancias y supo aprovechar el tropezón…
Not So Dark, especializada en dark kitchens, aterriza en Barcelona
El auge del delivery y las llamadas dark kitchen han propiciado la aparición de empresas especializadas en la creación de cocinas enfocadas…
Iniciativa inédita de bonos descuento, en Bilbao, para promocionar la hostelería
Las propuestas para incentivar el consumo en hostelería a lo largo de este año de pandemia han sido variadas. Desde la incorporación…
Diego Guerrero: “Si cuando nos piden estar, estamos, al Gobierno se le debería poder pedir lo mismo”
El manido concepto de la ‘reinvención’ no guarda ningún secreto para Diego Guerrero ya que forma parte del ADN de su evolución…
4.000 m2 de restauración en la remodelada Galería Canalejas de Madrid
Madrid contará a partir de octubre con un nuevo multiespacio gastronómico. Se trata del Food Hall que se ubicará en la remodelada…