Alicante acoge «el mayor multiespacio gastronómico del Mediterráneo»
El muelle Levante 12 del puerto de Alicante es el emplazamiento escogido para albergar un complejo turístico y gastronómico de 3.000 metros…
Leonor Espinosa: “Continuaremos trabajando en potenciar nuestra propia identidad, sin dejar de lado los modelos financieros”
A finales del 2019 Leonor Espinosa anunciaba el cambio de su restaurante desde el centro de Bogotá hacia el norte, a la…
Alain Ducasse anuncia la apertura del Hotel Le Grand Contrôle
Alain Ducasse anunciaba ayer a través de sus redes sociales la apertura del Hotel Le Grand Contrôle, por parte de la firma…
Anne-Sophie Pic abre restaurante en Megève
Después de París, Londres y Singapur La Dame de Pic vuelve a Francia en versión montaña con la apertura de este restaurante…
Relais & Châteaux celebra el Día de los Océanos con menús especiales
Relais & Châteaux se suma a la celebración del Día Mundial de los Océanos, el 8 de junio. En España, algunos de…
Marcos Tavío abre un nuevo restaurante: Ocho
El chef Marcos Tavío estrena nuevo proyecto: Ocho, ubicado en La Maceta, zona costera rodeada de piscinas naturales en Frontera (El Hierro).…
Cañitas Maite: «Llevamos desde los 6 años jugando juntos en la cocina”
El triple triunfo de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, en Madrid Fusión está cimentado sobre trabajo y ambición, “queremos…
Así es el nuevo proyecto de los hermanos Roca: Roca Recicla
Hace unos días, Joan Roca anunciaba en el congreso Madrid Fusión Alimentos de España su nuevo proyecto Roca Recicla. Se trata de…
Campaña de promoción para revitalizar el sector de la restauración
Varias instituciones barcelonesas presentaron ayer una nueva campaña titulada ‘Guárdame sitio’ para poner en valor la restauración y dar impulso a la…
Lunáticos pegados a la tierra
Colagreco, Aduriz o Pitu Roca invitan a pensar diferente para conectar con el planeta en la jornada de clausura de Madrid Fusión.
Josep Roca “el futuro de la gastronomía está en las experiencias únicas y personales”
Josep Roca reflexiona sobre la sala y la figura del camarero en una ponencia en la que se reivindica la emoción como…
Pablo González Conejero viaja a la antigua huerta murciana
El cocinero colabora con un instituto de la Región en la recuperación de variedades de frutas y verduras autóctonas desaparecidas hace décadas.