Andrea Berton se hace cargo del restaurante subacuático de You&Me Cocoon en las Maldivas
El restaurante subacuático de You & Me by Cocoon, situado en las Maldivas, ha sido rebautizado y reabierto como H2O por Andrea…
Madrid Fusión acogerá el VIII Concurso Bocadillos de Autor
El 31 de mayo se celebrará la VIII edición de la gran final del Concurso Bocadillos de Autor, que tiene como objetivo…
Fierro cambia su mesa de doce comensales por mesas independientes
El restaurante valenciano Fierro modifica su espacio: su única mesa, para doce comensales, se convierte en varias mesas independientes -con la distancia…
«Barcelona se ha quedado huérfana con el cierre de elBarri»
Tal y como avanzaba ayer 7Caníbales, Albert Adrià y los hermanos Iglesias han decidido emprender caminos por separado. Hablamos con Roger Pallarols,…
Eleven Madison Truck, el camión solidario de Daniel Humm
A partir del 12 de abril, empezará a operar en los barrios más necesitados de Nueva York el food-truck solidario de Daniel…
La pandemia barre elBarri
Albert Adrià y los hermanos Iglesias disuelven la sociedad que revolucionó el turismo gastronómico. La Covid-19 se lleva por delante elBarri, el…
Mugaritz abre el 1 de mayo con un replanteamiento de menú basado en las primeras veces
El restaurante Mugaritz abre sus puertas el próximo 1 de mayo con una propuesta que «gira en torno al concepto de las…
Gordon Ramsay abre su cuarto Street Pizza en Londres
El nuevo centro de ocio ubicado en la icónica Battersea Power Station de Londres acogerá el cuarto restaurante Street Pizza Gordon Ramsay…
Expertos del sector de la hostelería analizarán los nuevos escenarios pospandemia
Estrella Damm y grup gsr han organizado para el próximo lunes 12 de abril la jornada titulada “La gestión del futuro. Los…
Guía Michelin Netherlands 2021
Ayer se presentó la Guía Michelin Netherlands 2021, una edición que galardonó dos nuevos restaurantes con dos estrellas y ocho con una…
Alain Ducasse se convierte en heladero
Chef emprendedor como ninguno, el francés Alain Ducasse añade a sus múltiples y estrellados restaurantes un nuevo interés: los helados. Helados y…
Rodrigo de la Calle: “Dignificar productos verdes me ha traído problemas, pero he perseverado y el tiempo me está dando la razón”
Se le conoce como el chef de las verduras, aunque deberíamos referirnos a él como el chef valiente ya que Rodrigo de…