¿Quiénes son los ocho finalistas que compiten por el premio Cocinero Revelación?
La nueva edición de Madrid Fusión, que se celebrará en unas semanas -del 31 de mayo al 2 de junio-, dará a…
Muere Josep Mª Agustí, de Casa Pepe
La historia de la revista 7Caníbales no podría contarse sin Casa Pepe (Barcelona), charcutería selecta de productos con degustación in situ, donde…
Jesús Segura se suma al listado de chefs que se alían con marcas para crear nuevos productos o recetas
Si alguien pensaba que la pandemia paralizaría el ingenio culinario estaba muy equivocado ya que la actualidad no cesa de generar noticias…
Zalacaín reabrirá sus puertas en junio
Tras la noticia del cierre del emblemático Zalacaín (Madrid) en noviembre del año pasado, el restaurante anuncia su reapertura de la mano…
El Foro Nacional de Hostelería analizará el futuro del sector el próximo 26 de abril
La Federación Hostelería de Andalucía organizará el próximo 26 de abril, junto con Hostelería de España, el Foro Nacional de Hostelería en…
Valencia acogerá la próxima gala de la Guía Michelin
Valencia será la ciudad elegida por Michelin para albergar la próxima gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2022.…
Diego Rossi: “Estoy cansado de la sofisticación de la alta cocina”
Una trattoria singular revolucionó el panorama gastronómico de Milán hace unos años. El culpable fue Diego Rossi, un cocinero apasionado, cansado de…
Ana Roš protagoniza el Inspirational Chef Program en el hotel Royal Hideaway Corales Resort
El hotel Royal Hideaway Corales Resort de Tenerife organizará la quinta edición del Inspirational Chef Program del 23 al 26 de abril.…
Julen Royer estrenará un nuevo proyecto en Singapur
El chef francés Julen Royer, galardonado con tres estrellas Michelin y presente en la Asia’s 50 Best Restaurant, estrenará proyecto en el…
Vuelven las estrellas a Estados Unidos
Tras un descanso en Estados Unidos, la Guía Michelin ha decidido retomar sus rutinas y ha anunciado que a partir de la…
Dinamarca, Italia y Bélgica reabren parcialmente su restauración
La reapertura de bares y restaurantes llega para aquellos países que están demostrando tendencias positivas en la contención del contagio por Covid-19.…
María Solivellas: “el turista extranjero es el que ha generado el interés por lo local”
Comenzó hace veinte años con su apuesta por lo local (desde los fogones de Ca Na Toneta) y la recuperación de productos…
