Alexandre Mazzia, nuevo tres estrellas Michelin francés
Mazzia consigue su tercera estrella y los restaurantes Le Merise y Marsan reciben su segunda estrella. La guía francesa incorpora 54 nuevos…
La pandemia no da tregua. Más restricciones para el sector
Siguiendo la estela de diversos países europeos, las cifras de contagios de coronavirus en España siguen registrando máximos históricos. Ante el esperado…
Zilte, nuevo tres estrellas de la Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2021
Las novedades se completan con dos nuevos dos estrellas Michelin y diez nuevas incorporaciones a la guía en la categoría de una…
Javier Aranda desembarca en el delivery con Como Cabras
El chef de Gaytán (*) estrena un servicio de comida a domicilio con una recopilación de sus platos más emblemáticos, tanto del…
La Covid-19 obliga a Gaggan Anand a replantearse su cocina
Ante una situación de pandemia sanitaria global que impone restricciones y limita recursos, el chef indio ha optado por replantear la oferta…
Disfrutar reabre y presentará libro este 2021
El biestrellado Disfrutar Barcelona reabrirá sus puertas la semana que viene y prepara el lanzamiento de un libro para el primer trimestre…
Muere Albert Roux, pionero de la alta cocina en el Reino Unido
El francés Albert Roux, pionero de la alta cocina en el Reino Unido, ha fallecido a los 85 años, según ha informado…
Las nuevas restricciones no se hacen esperar
[Actualizado 8/1/2021] La tercera ola no espera el fin del periodo navideño con lo que algunas comunidades autónomas ya han determinado nuevas…
El Gremi de Restauració de Barcelona lamenta la falta de diálogo con el Govern
El Gremi de Restauració de Barcelona difundió hace un par de días un vídeo para denunciar «la ausencia de diálolo y de…
Paco Torreblanca: “mi socio en China me aconseja prudencia”
Paco Torreblanca no necesita presentación. Su trayectoria a base de esfuerzo y mucho trabajo le ha convertido en uno de los pasteleros…
Disfruta de la cocina de los grandes chefs en casa
Si aún no habías sucumbido al delivery de las propuestas más gastronómicas de nuestra restauración, quizás durante las fiestas sea el momento…
Paco Torreblanca: «mi socio en China me aconseja prudencia»
Paco Torreblanca no necesita presentación. Su trayectoria a base de esfuerzo y mucho trabajo le ha convertido en uno de los pasteleros…