El emperador (verde) de China
Como asesor del grupo gastronómico Puerta 20, Rodrigo de la Calle acaba de abrir su segundo restaurante en Pekín, donde además de…
Saiti y José Carlos García. El alumno se hizo mayor
Bonito comprobar la evolución en una cocina. Cómo un cocinero empapa conceptos, asimila y crece para cocinar un día con su maestro…
Askua y Elkano. La verdad de la brasa
Dos cocineros y una técnica común: la brasa. Este lunes ha empezado Valencia Culinary Meeting, la semana gastronómica de la capital del…
Ronda 14 renueva el local y sorprende con su nueva propuesta
Mario Céspedes, al frente del madrileño Ronda 14, junto a Conchi Álvarez, se atreve a fusionar el recetario de su infancia limeña con…
Ana Ros, mejor chef femenina del mundo 2017
La chef Ana Ros, del restaurante, Hisa Franko -en el valle de Soca en Eslovenia-, ha sido escogida como la mejor chef…
Muere Joan Manubens, alma del restaurante Passadís d’en Pep
Con mal pie comienza este 2017. Ayer tarde murió, en Barcelona, Joan Manubens, propietario del restaurante barcelonés Passadís d’en Pep.
Fallece Pepa Romans, la cocinera de Ondara que renovó la tradición gastronómica de la Marina Alta
Pionera en renovar la tradición gastronómica de la comarca alicantina de la Marina Alta y referente de una escuela culinaria que ahora…
Listado actualizado de la Guía Michelin 2017
Tras cotejar la guía 2017 con la 2016 para contrastar la información que nos facilitaron durante la gala, he aquí el listado…
Fallece el restaurador Lluís Cruañas
Ayer nos dejaba el restaurador Lluís Cruañas, del mítico restaurante el Dorado Petit. Desde nuestra publicación, queremos transmitir nuestro más sentido pésame…
Dos estrellas Michelin para MiniBar by José Andrés
El conocido cocinero José Andrés, afincado en Estados Unidos desde hace más de veintitrés años, anunció ayer a través de twitter la…
Los 50 mejores restaurantes de América Latina
La cuarta edición de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016, patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna, se…
José Avillez crea un nuevo barrio en Lisboa
Bairro do Avillez es el nombre del nuevo restaurante que José Avillez acaba de abrir en el número 18 de la Rua Nova…