Restaurantes - Page 3 of 207

“Es una comida de paisaje, una cocina literalmente de acá”. La frase condensa la filosofía de Faro Norte mejor que cualquier manifiesto.…

Que dos jóvenes veinteañeros se lancen al ruedo gastronómico madrileño tal y como está el panorama tiene mérito. Que lo hagan con…

En plena fiebre global de la cocina mexicana, pareciera que los tacos son el recurso por antonomasia del marketing gastronómico nacional ante…

Asomarse al día siguiente de la gala de la guía Michelin a Faralá, el único restaurante de Granada reconocido con una ansiada…

ALLÉGORIE (Bretón de los Herreros, 39) Dos años acaba de cumplir el proyecto conjunto del empresario Pierre Couturier y…

Tras conseguir su primera Estrella Michelin hace pocos meses en su Casa 201, João Paulo Frankenfeld, este chef de familia alemana y…

El colombiano Genaro Celia se instruyó en Le Cordon Bleu, pasó por el Koldo Miranda asturiano, ejerció en el Álbora madrileño y…

Cierro los ojos y veo el Cañón del Chicamocha desde lo alto. Me dirijo de Bucaramanga a Barichara. Son 118 kilómetros por…

Claudine Paulson impone con solo verla a través del cristal que separa la cocina del comedor verde agua. Seria, centrada, el pelo…

Debo a la tenacidad y el buen gusto de Cristiana Beltrão, periodista gastronómica y propietaria del belicoso Instituto Bazzar de Rio de…

Cada año que pasa, y ya van cinco, Gente Rara, en Zaragoza, se transforma en un nuevo restaurante. De entrada, porque el…

Cuando Miguel Pulache entra a la cocina de Maras, lo hace con la calma de quien ha recorrido todos los caminos posibles…