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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Mundo Caníbal

Guías Caníbales: Gràcia, esencia de Barcelona

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Guías Caníbales: Gràcia, esencia de Barcelona

Esta guía de Gràcia no pretende ser un canon, sino el reflejo de mis quereres. Una selección sin filosofía subyacente (solo mi hedonismo específico) de restaurantes de todo tipo, bares ilustrados o no, y tiendas dispares. El único nexo de…

Opinión

El campo habla

Cada dos años, una vez en la infinitud de los campos de Castilla, y otra en la frondosa umbría de la montaña alavesa, se celebran unas jornadas gastronómicas tan singulares como quienes las convocan. El encuentro ‘Campo & Montaña’ ha…

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Michelin México: una estrella menos, una pregunta más

El Edén Benavento de Guadalajara fue el escenario elegido para la tercera entrega de estrellas Michelin en México. La maestra de ceremonias fue Sofía Aragón —modelo, exreina de belleza, conductora— y la noche arrancó con un video de apertura dedicado…

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A Tafona: plato y relato

La casa madre de Lucía Freitas no es una de esas en las que el compromiso del chef con el territorio puede más que sus guisos. En A Tafona se escucha el relato, pero hay mucho plato. A la cocinera…