Al antropólogo francés Marc Augé le hubiera encantado aquel «bares, qué lugares…» que cantaba Gabinete Caligari. La canción se estrenó en 1986, y solo…
Al antropólogo francés Marc Augé le hubiera encantado aquel «bares, qué lugares…» que cantaba Gabinete Caligari. La canción se estrenó en 1986, y solo unos años más tarde, él, reflexionando sobre los espacios de uso colectivo en las ciudades y…
El guion se repite con variaciones mínimas. Un perfil con algunos miles de seguidores llega a un restaurante, pide de más, graba, y al momento de la cuenta propone un trueque: publicidad a cambio de comida. Si el dueño acepta,…
Luis Vinyes, chef de La Venta e hijo del propietario (formado en Asia, Europa y, sobre todo, en el Mirazur de Mauro Colagreco), ha contemporizado lo justo y necesario para transformar la cocina que hizo triunfar al restaurante en los…
El próximo 21 de septiembre se estrena en TV3 y en la plataforma digital 3Cat una de las producciones más ambiciosas sobre la historia reciente de la gastronomía mundial: «Gènesi». La nueva serie repasa la eclosión de la vanguardia culinaria…
Al antropólogo francés Marc Augé le hubiera encantado aquel «bares, qué lugares…» que cantaba Gabinete Caligari. La canción se estrenó en 1986, y solo unos años más tarde, él, reflexionando sobre los espacios de uso colectivo en las ciudades y…
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