Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Comer y beber

Aires de Menetúe, el viñedo que desafió el frío con agua termal volcánica

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Opinión

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Mundo Caníbal

Campo a través, helados para revitalizar el pastoreo trashumante

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Aires de Menetúe, el viñedo que desafió el frío con agua termal volcánica

Al final de aquella jornada destinada a estimular nuevos negocios, cada empresario disponía de un minuto para presentar su proyecto. Eugenio Benavente, director de Patagonia Andina —grupo que reúne cinco centros termales en el sur de Chile—, debía explicar su…

Opinión

Una fiesta del tomate

En España nos gusta el tomate. Y mucho. Nos gusta tanto que en estos días finales del verano, que es cuando se recolectan los mejores, se celebran por toda España fiestas en torno a él. Dejando al margen la Tomatina…

Mundo Caníbal

Campo a través, helados para revitalizar el pastoreo trashumante

Hay que ser muy valiente para cambiar de rumbo cuando no sabes con certeza hasta dónde llegarás. Hay que tener seguridad en una misma para salirse del rebaño, para seguir la corazonada. En el caso de Mariluz Villegas y Paula…

Opinión

La chispa que encendió el fuego

Si hubiera que resumir la historia contemporánea de la gastronomía española en tres fotos, no cabe duda de que una de ellas, quizás la primera, sería la mítica imagen con el puerto de San Sebastián al fondo y los diez…