Cervezas - 7 Caníbales

Cervezas

La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Restaurantes

Jurubeba, botequim con el groove de Elia Schramm

Con dos restaurantes de éxito indiscutido en Ipanema —Babbo Osteria y Francese Brasserie—, obviamente inspirados en Italia y Francia, pero con un fresco e…

Restaurantes

Onami lleva la alta cocina japonesa a la Costa Blanca

Diego Laso (Valencia, 1978) es una rara avis. No es el típico cocinero que creció al amparo de los fogones familiares, ni dentro ni…

Los interiores del cordero aragonés, al descubierto

Si a cualquier aficionado madrileño a la casquería le preguntan por los restaurantes capitalinos para tomarla, la respuesta, casi de corrido, sería: El Mesón…

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Lo útimo

Restaurantes

Jurubeba, botequim con el groove de Elia Schramm

Restaurantes

Onami lleva la alta cocina japonesa a la Costa Blanca

Los interiores del cordero aragonés, al descubierto

Restaurantes

Jurubeba, botequim con el groove de Elia Schramm

Con dos restaurantes de éxito indiscutido en Ipanema —Babbo Osteria y Francese Brasserie—, obviamente inspirados en Italia y Francia, pero con un fresco e ‘insolente’ groove carioca, Elia, nacido en Ginebra (Suiza) pero criado part time en el cantón italiano…

Restaurantes

Onami lleva la alta cocina japonesa a la Costa Blanca

Diego Laso (Valencia, 1978) es una rara avis. No es el típico cocinero que creció al amparo de los fogones familiares, ni dentro ni fuera de casa. Nunca se había planteado cocinar y, curiosamente, su idilio con la cocina surgió…

Los interiores del cordero aragonés, al descubierto

Si a cualquier aficionado madrileño a la casquería le preguntan por los restaurantes capitalinos para tomarla, la respuesta, casi de corrido, sería: El Mesón de Doña Filo, La Tasquería (o La Barra de La Tasquería, que tanto monta), La Tasquita…

Opinión

No estaba muerta

«La alta cocina ha muerto», sentenciaba hace unos días Bruno Verjus para justificar su decisión de apartarse de ella. Tras cinco años con dos estrellas y tres ediciones en el top 10 mundial, el chef no quiere invertir ni un…