Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de The Horeca…
Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de The Horeca Hub Alimentaria, una de las patas del veterano salón internacional de alimentos y bebidas como parte…
Mi familia paterna se dedicó durante dos generaciones a la producción de aceitunas y aceite en el olivar en el antiguo Fundo Bocanegra —ubicado en lo que ahora es La Legua, en la zona de la avenida Primero de Mayo…
¿Qué hace un restaurante como tú en un barrio como este? Arraval sirve en bandeja la pregunta graciosa de turno. El Raval, barrio popular e históricamente de acogida, siempre ha sido complejo. Lo sigue siendo, más allá de los titulares…
Mi primer recuerdo relacionado con la comida son las manos de mi padre. Por supuesto que tengo otros miles de mi madre, pero en esta imagen, donde yo no subo de los tres o cuatro años, las manos de mi…
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