Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Opinión

Los señores del aceite

El aceite de oliva registra una revolución muy similar a la ocurrida años antes con el vino. España es el mayor productor mundial de…

VIR, Salón Viticultores Independientes de Rioja

Comer y beber

VIR, el futuro de Rioja ya es presente

Probablemente muchos no lo veamos, pero tal vez llegue un día, dentro de unas cuantas décadas, en el que al entrar un cliente en…

Comer y beber

Crisis del vino: ¿mito o realidad?

Hace tiempo que escuchamos que el consumo del vino cae, en Argentina y en el mundo. Se repite con insistencia, casi como un mantra,…

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El aceite de oliva registra una revolución muy similar a la ocurrida años antes con el vino. España es el mayor productor mundial de este aceite, y sin embargo históricamente nunca se le ha dado aquí la importancia que merece.…

Comer y beber

VIR, el futuro de Rioja ya es presente

Probablemente muchos no lo veamos, pero tal vez llegue un día, dentro de unas cuantas décadas, en el que al entrar un cliente en un bar de vinos y pedirle al camarero “un Rioja”, la respuesta sea algo así como…

Comer y beber

Crisis del vino: ¿mito o realidad?

Hace tiempo que escuchamos que el consumo del vino cae, en Argentina y en el mundo. Se repite con insistencia, casi como un mantra, la comparación con la década de 1970, cuando el vino era parte cotidiana de la mesa…

Restaurantes

Simpar, otro tesoro  en el corazón de Santiago

La generación de profesionales destacados y reconocidos que puso Galicia en el mapa gastronómico sigue en la primera línea, pero ya asisten felices a la incorporación de un nuevo grupo de colegas en la treintena con talento y determinación, algunos…