Nunca sabremos con certeza, por mucho que nos empeñemos (y llevamos muchos años esforzándonos en ello), qué contempla la guía roja para convertir determinado…
Aunque las metáforas futbolísticas son un recurso bastante cansino, es difícil resistirse a la tentación de caer en ellas para explicar lo que ha ocurrido en la DO Cava. Su bodega estrella, Juvé & Camps, no sólo ha dejado el…
Nunca sabremos con certeza, por mucho que nos empeñemos (y llevamos muchos años esforzándonos en ello), qué contempla la guía roja para convertir determinado restaurante en un triestrellado (aparte de valores objetivos relacionados con lo más formal) o lo contrario;…
(Ivan Ralston acaba de obtener tres estrellas Michelin para su restaurante Tuju. Un logro que le convierte en uno de los dos primeros chefs triestrellados de Latinoamérica junto a Luis Filipe Souza (Evvai). Con ese motivo, recuperamos hoy la…
(Luiz Filipe Souza acaba de obtener tres estrellas Michelin para su restaurante Evvai. Tres estrellas que le convierten en uno de los dos primeros chefs triestrellados de Latinoamérica junto a Iván Ralston (Tuju). Con ese motivo, recuperamos hoy la…
Aunque las metáforas futbolísticas son un recurso bastante cansino, es difícil resistirse a la tentación de caer en ellas para explicar lo que ha ocurrido en la DO Cava. Su bodega estrella, Juvé & Camps, no sólo ha dejado el…
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