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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

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El italiano Paolo Cini gana el ITAMAE Balfegó en la primera edición europea del campeonato

Paolo Cini se proclamó ayer ganador de ITAMAE Balfegó 2026, en la final de la cuarta edición del campeonato, celebrada por primera vez en…

Comer y beber

Cinco bodegas y sus blancos insólitos

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Cenar a las tantas

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El italiano Paolo Cini gana el ITAMAE Balfegó en la primera edición europea del campeonato

Paolo Cini se proclamó ayer ganador de ITAMAE Balfegó 2026, en la final de la cuarta edición del campeonato, celebrada por primera vez en las instalaciones de Balfegó en L’Ametlla de Mar. El itamae procedente del Restaurante IE Koji Sakabana…

Comer y beber

Cinco bodegas y sus blancos insólitos

Bodegas Marisol Rubio Son de Sol, Cipma I y Cipma II (Vinos de la Tierra de Castilla) Si a cualquier aficionado (o profesional) de la enología le ofrecen un vino blanco seco elaborado con la variedad Pedro Ximénez, inmediatamente le…

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Cenar a las tantas

Lo han conseguido. Hace unos días The New York Times advertía a sus lectores que nuestra arraigada costumbre de cenar a las tantas está tocando a su fin. Primero fue la pandemia con sus toques de queda, la influencia del…

Comer y beber

Las cepas centenarias de País que respiran el mar de Chile

Sebastián Labbé conoció a María Huerta cuando la acercó a su destino por un camino de Matanzas, en la costa central de Chile. Durante el trayecto, ella le contó que su familia tenía un viñedo de cepa país. Labbé, enólogo…