Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Opinión

Una charca de huevo

La estampa de unas patatas vadeando una charca de huevo líquido ha revuelto los ánimos en las redes. Se trataba de elegir la mejor…

Restaurantes

Parador Playa, nueva (y antigua) cocina de pescado mirando al Mediterráneo

La familia de Fran Muñoz se metió en la hostelería a mediados de la década de 1970. Su abuelo, su tío y su padre…

Mundo Caníbal

Ecuador cocina su revolución gastronómica en un horno manabita

Veinte años después de que Gastón Acurio descubriera en Perú que la gastronomía podía ser el motor de una revolución social y poner a un…

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La estampa de unas patatas vadeando una charca de huevo líquido ha revuelto los ánimos en las redes. Se trataba de elegir la mejor tortilla de patata de España en una final con veintiún representantes de ocho comunidades distintas, pero…

Restaurantes

Parador Playa, nueva (y antigua) cocina de pescado mirando al Mediterráneo

La familia de Fran Muñoz se metió en la hostelería a mediados de la década de 1970. Su abuelo, su tío y su padre cambiaron el casco de la obra por el delantal y la libreta, y montaron en Benalmádena…

Mundo Caníbal

Ecuador cocina su revolución gastronómica en un horno manabita

Veinte años después de que Gastón Acurio descubriera en Perú que la gastronomía podía ser el motor de una revolución social y poner a un país en el mapa, el mundo entero come ceviche, y puede que no tantos sean capaces…

Noticias

El Cantábrico pone el pescado y el Pacífico, la sazón

Música alta, manteles de papel, luces de colores y un bullicioso trasiego de platos. Elkano dejó por unas horas de parecerse a Elkano para convertirse en La Mar, la cebichería fundada por Gastón Acurio en Lima que cuenta hoy con…