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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

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Foto de familia de los premiados en la gala Michelin Brasil 2026

Noticias

Brasil agarra por las solapas la Michelin Latam

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Nunca sabremos con certeza, por mucho que nos empeñemos (y llevamos muchos años esforzándonos en ello), qué contempla la guía roja para convertir determinado restaurante en un triestrellado (aparte de valores objetivos relacionados con lo más formal) o lo contrario;…

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Ivan Ralston: “Ha llegado el momento de que el mundo conozca más de Brasil”

(Ivan Ralston acaba de obtener tres estrellas Michelin para su restaurante Tuju. Un logro que le convierte en uno de los dos primeros chefs triestrellados de Latinoamérica junto a Luis Filipe Souza (Evvai). Con ese motivo, recuperamos hoy la…

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Opinión

Brasil ilumina Latinoamérica

Durante los últimos veinticinco años, la cocina de América Latina se contó a sí misma en español y hacia Europa, con una lamentable subrepresentación de Brasil en el relato. Hubo una suerte de aspiración compartida entre profesionales y cocineros latinoamericanos…