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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

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Noticias

Disfrutar, Enigma, Lasarte y Miramar llevarán sus novedades a Alimentaria

Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de The Horeca…

Antiguo olivar convertido en parque en Perú. Foto Wikipedia

Comer y beber

Cinco siglos después, el olivo peruano empieza a hablar

Mi familia paterna se dedicó durante dos generaciones a la producción de aceitunas y aceite en el olivar en el antiguo Fundo Bocanegra —ubicado…

Restaurantes

Arraval, cocina catalana libre y de barrio

¿Qué hace un restaurante como tú en un barrio como este? Arraval sirve en bandeja la pregunta graciosa de turno. El Raval, barrio popular…

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Disfrutar, Enigma, Lasarte y Miramar llevarán sus novedades a Alimentaria

Las últimas innovaciones de Disfrutar*** y del Enigma** de Albert Adrià constituyen la cabeza de cartel del ambicioso y tentador programa de The Horeca Hub Alimentaria, una de las patas del veterano salón internacional de alimentos y bebidas como parte…

Comer y beber

Cinco siglos después, el olivo peruano empieza a hablar

Mi familia paterna se dedicó durante dos generaciones a la producción de aceitunas y aceite en el olivar en el antiguo Fundo Bocanegra —ubicado en lo que ahora es La Legua, en la zona de la avenida Primero de Mayo…

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Arraval, cocina catalana libre y de barrio

¿Qué hace un restaurante como tú en un barrio como este? Arraval sirve en bandeja la pregunta graciosa de turno. El Raval, barrio popular e históricamente de acogida, siempre ha sido complejo. Lo sigue siendo, más allá de los titulares…

Opinión

Cocina de padre

Mi primer recuerdo relacionado con la comida son las manos de mi padre. Por supuesto que tengo otros miles de mi madre, pero en esta imagen, donde yo no subo de los tres o cuatro años, las manos de mi…