Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Noticias

Fallece Carlo Petrini, el padre del ‘kilómetro cero’

De no haber nacido en el Piamonte, una región con tanta tradición agraria que, aún hoy, los informativos regionales dedican grandes espacios a la…

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Aduriz recuerda a Petrini: «El mundo es otro gracias a él”

La muerte de Carlo Petrini deja un vacío difícil de llenar en el mundo de la gastronomía y la alimentación. Para Andoni Luis Aduriz,…

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Fallece Carlo Petrini, el padre del ‘kilómetro cero’

De no haber nacido en el Piamonte, una región con tanta tradición agraria que, aún hoy, los informativos regionales dedican grandes espacios a la información ganadera y agrícola, tal vez Carlo Petrini (Bra, 22 de junio de 1949/ Bra, 21…

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Aduriz recuerda a Petrini: «El mundo es otro gracias a él”

La muerte de Carlo Petrini deja un vacío difícil de llenar en el mundo de la gastronomía y la alimentación. Para Andoni Luis Aduriz, la pérdida es también profundamente personal. Se conocían desde hace tres décadas. Sus participaciones en Diálogos…

Mundo Caníbal

Guías Caníbales: Gràcia, esencia de Barcelona

Esta guía de Gràcia no pretende ser un canon, sino el reflejo de mis quereres. Una selección sin filosofía subyacente (solo mi hedonismo específico) de restaurantes de todo tipo, bares ilustrados o no, y tiendas dispares. El único nexo de…

Opinión

El campo habla

Cada dos años, una vez en la infinitud de los campos de Castilla, y otra en la frondosa umbría de la montaña alavesa, se celebran unas jornadas gastronómicas tan singulares como quienes las convocan. El encuentro ‘Campo & Montaña’ ha…