Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Opinión

¿Quién nos engañó con Roger Rabbit?

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¿Quién nos engañó con Roger Rabbit?

En estos tiempos extraños pasamos de la defensa cerrada de la ciencia y sus designios a los comportamientos más sentimentales e irracionales. El lunes por la mañana comemos aguacates importados porque los nutricionistas dicen que son un superalimento y el…

Sin categoría

Gelato Collection (Barcelona), el ecosistema de Albert Adrià en un helado

Han transcurrido ya 340 años desde que el siciliano Procopio Cutò abrió en París el Café Procope, un establecimiento consagrado a los sorbetes, el café y los helados. Desde aquel salón parisino, la cultura del helado se propagó en el…

Opinión

La lección irlandesa

Skibereen es una anodina población de 2.700 habitantes en el suroeste de Irlanda. No habría formado parte de nuestro recorrido de no ser porque ofrecía una posada cómoda entre la ciudad de Cork y nuestro siguiente destino en la ruta.…

Restaurantes

Lasai 2026, canción alegre de la mata atlántica

No es poca cosa para un chef de múltiples responsabilidades locales e internacionales —recordemos que es el único brasileño en 50 Best Restaurants; puesto 28— estar volcado en su nuevo restaurante en la planta 21 del Sofitel de Ipanema, con…