Concluía la segunda edición del Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano Discover-Eat, organizado por Vocento Gastronomía y promovido por el Gobierno de Castilla-La…
Si miramos el menú de Rocasal como quien ve un mapa, pondríamos chinchetas en aquellos lugares donde mejor se come: India, Europa, Japón, Latinoamérica,…
El desvío Hay cocineros que eligen su destino y cocineros a los que el destino elige. Juan Carlos Ochando pertenece a la segunda estirpe. Tenía un plan: abrir en Carmona, ciudad con solera, con tráfico gastronómico, con lógica comercial. Pero…
Concluía la segunda edición del Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano Discover-Eat, organizado por Vocento Gastronomía y promovido por el Gobierno de Castilla-La Mancha, con un llamamiento a proteger y reconocer el patrimonio gastronómico de las zonas rurales, a…
Si miramos el menú de Rocasal como quien ve un mapa, pondríamos chinchetas en aquellos lugares donde mejor se come: India, Europa, Japón, Latinoamérica, y, desde luego, la Ciudad de México. Algo así sucede al sentarse a la mesa con…
Discover-Eat, el Congreso Internacional de Turismo Gastronómico no Urbano, ha recalado en su segunda jornada en Cogolludo (Guadalajara), concretamente en las Bodegas Río Negro, donde los congresistas han tenido la oportunidad de seguir aprendiendo sobre las posibilidades que ofrece la…
El desvío Hay cocineros que eligen su destino y cocineros a los que el destino elige. Juan Carlos Ochando pertenece a la segunda estirpe. Tenía un plan: abrir en Carmona, ciudad con solera, con tráfico gastronómico, con lógica comercial. Pero…
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