Resulta sorprendente, con tanta cocina sobre los hombros, que los fab three mantengan intacta su precisa reflexión sobre su paisaje e imaginario, y sobre…
Es jueves de otoño en la región de Ñuble y, tras terminar el seminario ConBoca —un evento destinado a pensar las posibilidades del turismo gastronómico para los territorios rurales—, nos trasladamos a San Fabián de Alico, una ciudad de montaña…
Resulta sorprendente, con tanta cocina sobre los hombros, que los fab three mantengan intacta su precisa reflexión sobre su paisaje e imaginario, y sobre su capacidad creativa para interpretarlo. Asombra, cuando ya lo consiguieron todo (y más), que sus elaboraciones…
La Plaza Mayor de Zamora albergará el domingo 14 de junio, como antesala del congreso, el IX Campeonato del Mundo de Callos y una feria gastronómica con tapas a precios populares. El mejor panadero de Georgia, Zaza Ivanidze, o…
En la cocina todo es efímero; todo se limita a una lógica de espacio-tiempo, en la que el espacio es un restaurante, bar o taberna, y el tiempo, ese momento en el que estamos sentados a una mesa o en…
Es jueves de otoño en la región de Ñuble y, tras terminar el seminario ConBoca —un evento destinado a pensar las posibilidades del turismo gastronómico para los territorios rurales—, nos trasladamos a San Fabián de Alico, una ciudad de montaña…
Es jueves de otoño en la región de Ñuble y, tras terminar el seminario ConBoca —un evento destinado a pensar las posibilidades del turismo gastronómico para los territorios rurales—, nos trasladamos a San Fabián de Alico, una ciudad de montaña…
Resulta sorprendente, con tanta cocina sobre los hombros, que los fab three mantengan intacta su precisa reflexión sobre su paisaje e imaginario, y sobre su capacidad creativa para interpretarlo. Asombra, cuando ya lo consiguieron todo (y más), que sus elaboraciones…
La Plaza Mayor de Zamora albergará el domingo 14 de junio, como antesala del congreso, el IX Campeonato del Mundo de Callos y una feria gastronómica con tapas a precios populares. El mejor panadero de Georgia, Zaza Ivanidze, o…
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