Se convoca la I edición del concurso “Bocados con Queso de Gran Canaria”, organizado por Turismo de Gran Canaria, a través de su marca gastronómica Saborea Gran…
Formado entre Perú, Italia, Barcelona y el País Vasco, el chef Ricardo Enhi presenta una carta que celebra la diversidad de Miraflores —el barrio más cosmopolita de Lima— desde la técnica contemporánea, la memoria personal y un respeto absoluto por…
Se convoca la I edición del concurso “Bocados con Queso de Gran Canaria”, organizado por Turismo de Gran Canaria, a través de su marca gastronómica Saborea Gran Canaria y con la colaboración de la Cámara de Comercio de Gran Canaria que tendrá lugar…
Con los platos a veces ocurre algo parecido: la historia alrededor no puede ser más importante que la propia receta o el sabor. Pero a veces, no muchas, ocurre que esas dos patas -sabor e historia- sirven para sustentar una…
Desde los desayunos, incluido el momento del café, Madrid Fusión Pastry contará con grandes figuras que pondrán de manifiesto la evolución de un sector en pleno auge tratado desde perspectivas apasionantes. Se hablará de los últimos hojaldres ibéricos con manteca…
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