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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Los interiores del cordero aragonés, al descubierto

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Opinión

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Si a cualquier aficionado madrileño a la casquería le preguntan por los restaurantes capitalinos para tomarla, la respuesta, casi de corrido, sería: El Mesón de Doña Filo, La Tasquería (o La Barra de La Tasquería, que tanto monta), La Tasquita…

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No estaba muerta

«La alta cocina ha muerto», sentenciaba hace unos días Bruno Verjus para justificar su decisión de apartarse de ella. Tras cinco años con dos estrellas y tres ediciones en el top 10 mundial, el chef no quiere invertir ni un…

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Aires de Menetúe, el viñedo que desafió el frío con agua termal volcánica

Al final de aquella jornada destinada a estimular nuevos negocios, cada empresario disponía de un minuto para presentar su proyecto. Eugenio Benavente, director de Patagonia Andina —grupo que reúne cinco centros termales en el sur de Chile—, debía explicar su…

Opinión

Una fiesta del tomate

En España nos gusta el tomate. Y mucho. Nos gusta tanto que en estos días finales del verano, que es cuando se recolectan los mejores, se celebran por toda España fiestas en torno a él. Dejando al margen la Tomatina…

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