Más allá de Budapest, de restaurantes como Costes, Onyx, Salt o Stand, ya conocidos, o del Bibo de Dani García, que he visitado en esta ocasión y cuya carta tiene más impronta de San Esteban que de la malacitana Virgen…
El naufragio Hay historias de estrellas Michelin que empiezan con un plan bien trazado y una hoja de ruta sin sobresaltos. La de Juan Viu no es una de ellas. Nacido en Barbate, criado entre el azúcar y el horno…
Hace apenas dos meses, Mónica Sahmkow compartía imágenes en su cuenta de Instagram sobre lo que significaba abrir un restaurante en una ciudad como Caracas. La idea de tener algo propio siempre estuvo allí. De tanto manifestarlo, lo consiguió. Bocú…
Del 16 al 20 de septiembre se debatirá profundamente este tópico con la presencia de chefs, productores y defensores del territorio que volverán a reunirse en Escaldes-Engordany, municipio andorrano donde se desarrollarán tanto las jornadas profesionales como la feria popular…
Más allá de Budapest, de restaurantes como Costes, Onyx, Salt o Stand, ya conocidos, o del Bibo de Dani García, que he visitado en esta ocasión y cuya carta tiene más impronta de San Esteban que de la malacitana Virgen…
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