La generación de profesionales destacados y reconocidos que puso Galicia en el mapa gastronómico sigue en la primera línea, pero ya asisten felices a la incorporación de un nuevo grupo de colegas en la treintena con talento y determinación, algunos…
Las mujeres representan el 54 % de las plantillas de los restaurantes, pero son clara minoría en los puestos de liderazgo de la gastronomía española. No es un problema de talento, sino que les cuesta más hacerse un hueco en la…
El Festival de Málaga acoge la novena edición de Cinema Cocina, la sección de la muestra de cine en español que une cine y gastronomía para poner en valor la cultura culinaria. El programa reunirá nueve proyecciones que abordarán cuestiones…
Interrogándose sobre el mecanismo que propicia las relaciones de confianza y el comportamiento ético en los negocios, el economista estadounidense Paul J. Zak se topó con la oxitocina. No es casual que esta hormona se inyecte a las parturientas cuando…
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