Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Restaurantes

Pedro Escobar (restaurante Nueve): “Hay que darle a la gente a probar el vino”

Entre seis euros por una copa de Avaniel tinto de Ribera del Duero y 35 por una de nebbiolo Pertinace Barolo del Piamonte, ahí…

Mundo Caníbal

Guías Caníbales: El Camino de las estrellas y los sabores

El Camino de Santiago, en su variante portuguesa, se recorre para llegar, pero también para demorarse andándolo. Los peregrinos avanzan hacia una plaza, una…

Opinión

¿Crisis? ¿Qué crisis?

La coincidencia esta semana del cierre de dos restaurantes de alta cocina; el parisino Table de Bruno Verjus y el barcelonés Slow & Low,…

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Pedro Escobar (restaurante Nueve): “Hay que darle a la gente a probar el vino”

Entre seis euros por una copa de Avaniel tinto de Ribera del Duero y 35 por una de nebbiolo Pertinace Barolo del Piamonte, ahí está su rango de elección en el restaurante Nueve de Bogotá. Entre una y otra hay…

Mundo Caníbal

Guías Caníbales: El Camino de las estrellas y los sabores

El Camino de Santiago, en su variante portuguesa, se recorre para llegar, pero también para demorarse andándolo. Los peregrinos avanzan hacia una plaza, una catedral y un abrazo sagrado, pero entretanto les suceden cosas: un puente, una conversación, una lluvia…

Opinión

¿Crisis? ¿Qué crisis?

La coincidencia esta semana del cierre de dos restaurantes de alta cocina; el parisino Table de Bruno Verjus y el barcelonés Slow & Low, de Frank Beltri, ambos bendecidos con estrellas Michelin (y Table, además, número 8 del mundo en…

Restaurantes

José Manuel Miguel insufla alma mediterránea a la alta cocina francesa con Beat

Calpe se ha convertido en un destino gastronómico en sí mismo, y buena parte de la culpa la tiene José Manuel Miguel, chef de Beat, que consiguió una estrella Michelin en 2019. Hoy sigue siendo uno de los tres establecimientos…