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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

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Tast a La Rambla, cuando la ‘street food’ es puro glamour

Estrellas Michelin, pastelerías de renombre, chefs de fama mundial, vinos de alto standing… en plena plaza Catalunya. El sueño feliz de cualquier amateur de…

¿Para quién cocina AMA?

Hay proyectos que nacen para ocupar un espacio en el mapa y otros que, casi sin darse cuenta, acaban dibujándolo. AMA pertenece a los…

Las primeras alcachofas en la Frutería Tuti Fruti de Logroño. Foto: Fernando Diaz.

Opinión

La despensa del barrio

Sin ser una gran carnívora, me he convertido en asidua de tres carnicerías de mi barrio. Son pequeños comercios sin más pretensiones que la…

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Tast a La Rambla, cuando la ‘street food’ es puro glamour

Tast a La Rambla, cuando la ‘street food’ es puro glamour

Estrellas Michelin, pastelerías de renombre, chefs de fama mundial, vinos de alto standing… en plena plaza Catalunya. El sueño feliz de cualquier amateur de la alta cocina hecho realidad por Tast a La Rambla, un acontecimiento ciudadano que no es…

¿Para quién cocina AMA?

Hay proyectos que nacen para ocupar un espacio en el mapa y otros que, casi sin darse cuenta, acaban dibujándolo. AMA pertenece a los segundos. Lo que empezó como una barra de pintxos en Tolosa es hoy un restaurante con…

Opinión

La despensa del barrio

Sin ser una gran carnívora, me he convertido en asidua de tres carnicerías de mi barrio. Son pequeños comercios sin más pretensiones que la única que debería regir cualquier negocio: cuidar a la clientela para que vuelva al día siguiente.…

H Flannery, West Bay Beach, Roatán, Honduras, vía Flickr

Mundo Caníbal

Roatán con C: coco, caracol, cacao y café

Watanegui consup / Iupipati iupipati / Wuli wani wanaga […] Si tú quieres bailar / ¡Sopa de caracol! (hey). Tuve que ir hasta Roatán, Honduras (quién me lee diría que fue un sacrificio) para saber que la sopa de…