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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

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Tallos de borraja con arroz y almejas de Gayarre

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Spain Fusion The Premium Experience, organizado por Vocento Gastronomía y con el patrocinio de Foods and Wines from Spain, la marca global de ICEX para promocionar la despensa española internacionalmente, es un formato premium de Spain Fusion. Este evento de…

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Aragón se cuenta a través de sus platos con más historia

En estos tiempos en los que las cartas de tantos restaurantes tienden a la uniformidad y a no salirse del guion de lo que está de moda o supuestamente funciona, encontrar propuestas que caminan en la dirección contraria supone un…

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Art Laietá, catando bajo la lluvia

Llegamos bajo un cielo que no cesaba de verter su llanto gris sobre el Maresme. No era lluvia: era un telón de agua cayendo sobre la Serralada de Marina, en una mañana que se deshacía en brumas que borraban la…

camarero acomodando una servilleta al poner la mesa

Opinión

Recompensa inmediata

Retiras un plato, el cliente te mira, le brillan los ojos. Sirves una copa de cava, la levanta, brinda y estalla en una carcajada de júbilo. Te cuenta anécdotas de su familia, evoca recuerdos de los que ya no están…