Los amigos a bautizarlo todo en inglés ya tienen listo un concepto nuevo para sustituir al gastado ‘storytelling’. A no tardar mucho se convertirá en ubicuo en todas las webs, post y artículos del sector gastronómico. Ha tenido una vida…
La relación de la Argentina con el helado es histórica y apasionada. En ciudades como Buenos Aires, Rosario o Mar del Plata abundan las heladerías antiguas, con décadas de vida, junto con otras más nuevas, jóvenes; algunas se replican en…
Andoni Luis Aduriz lleva años defendiendo que un restaurante puede ser un espacio para pensar, no solo para comer. Acaba de convertirse en el primer cocinero distinguido con la Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes, un reconocimiento reservado…
A veces me duele que en los rankings de Taste Atlas sobre alimentos o platos de distintos países, se queden fuera especialidades españolas que merecerían ser mencionadas. Me invade una sensación de injusticia cuando veo, por ejemplo, que en un…
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