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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Restaurantes

Iwasaki, El japonés que conquista a los vascos

Antes de que el público vizcaíno aprendiera a pronunciar Iwasaki, la referencia ya había empezado a correr de boca en boca como «el nuevo…

Restaurantes

Asadero, los fuegos de un gran cocinero que hizo todo lo posible por mantenerse oculto

Desde que las luminosas pantallas encandilan nuestras vidas —antes, las de la TV; hoy, las del móvil—, los chefs se convirtieron en protagonistas voluntarios…

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Acaban de servir el café, los platos de postre aún descansan sobre el mantel y uno de los comensales se sirve el último culín…

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Iwasaki, El japonés que conquista a los vascos

Antes de que el público vizcaíno aprendiera a pronunciar Iwasaki, la referencia ya había empezado a correr de boca en boca como «el nuevo japo de Algorta». Ubicado en un espacio discreto cerca del metro de Bidezabal, abrió en 2022…

Restaurantes

Asadero, los fuegos de un gran cocinero que hizo todo lo posible por mantenerse oculto

Desde que las luminosas pantallas encandilan nuestras vidas —antes, las de la TV; hoy, las del móvil—, los chefs se convirtieron en protagonistas voluntarios de un reality explícito que muchas veces roza lo pornográfico. Pero no es este el caso…

Opinión

Pleito por un convite

Acaban de servir el café, los platos de postre aún descansan sobre el mantel y uno de los comensales se sirve el último culín de vino. Alguien se levanta discretamente y hace una seña al camarero mientras se palpa el…

Sabrina Cuculiansky y la feria que marcó una nueva cultura cafetera en Argentina

Imaginen una ciudad que cultiva y gestiona todos sus momentos sentándose en un café a charlar. Imaginen una Buenos Aires quince años atrás con muchas cafeterías de esquina pero sin baristas. Imaginen que a esos miles de momentos que atraviesa…