Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

Redacción

Tallos de borraja con arroz y almejas de Gayarre

Noticias

Aragón se cuenta a través de sus platos con más historia

En estos tiempos en los que las cartas de tantos restaurantes tienden a la uniformidad y a no salirse del guion de lo que…

Comer y beber

Art Laietá, catando bajo la lluvia

Llegamos bajo un cielo que no cesaba de verter su llanto gris sobre el Maresme. No era lluvia: era un telón de agua cayendo…

camarero acomodando una servilleta al poner la mesa

Opinión

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Retiras un plato, el cliente te mira, le brillan los ojos. Sirves una copa de cava, la levanta, brinda y estalla en una carcajada…

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Aragón se cuenta a través de sus platos con más historia

En estos tiempos en los que las cartas de tantos restaurantes tienden a la uniformidad y a no salirse del guion de lo que está de moda o supuestamente funciona, encontrar propuestas que caminan en la dirección contraria supone un…

Comer y beber

Art Laietá, catando bajo la lluvia

Llegamos bajo un cielo que no cesaba de verter su llanto gris sobre el Maresme. No era lluvia: era un telón de agua cayendo sobre la Serralada de Marina, en una mañana que se deshacía en brumas que borraban la…

Opinión

Recompensa inmediata

Retiras un plato, el cliente te mira, le brillan los ojos. Sirves una copa de cava, la levanta, brinda y estalla en una carcajada de júbilo. Te cuenta anécdotas de su familia, evoca recuerdos de los que ya no están…

Gabriel Layera en fachada de La Pancora y el Erizo

Restaurantes

El vino y el mar III: El Pacifico en la copa

Los peces y el vino, además de su mención en la Biblia, comparten una noción fundamental: ser la expresión más fiel de un ecosistema que puede hablar del sabor con muy poco. Hace no mucho analizamos la potencia del trabajo…