Llego, por tercera vez, a Puerto Natales, y parto directa a refugiarme en la que considero una de las cafeterías más notables de Chile. Se llama Holaste!, y lo es no solo por su cuidada —y casi perfecta— manera de…
Nos bebemos cerca de 50 litros de cerveza por barba al año —datos de la patronal Cerveceros de España— . Nos gusta la birra, desde luego, y es impensable disociarla del tapeo en bares y terrazas, pero sabemos poco o…
Quim Marqués, con su Piropo, nacido del éxito de Santa Magdalena, camina hacia mundos menos concretos y mucho más festivos, donde la memoria del glamour olvidado y la recuperación de sus recuerdos vintage convierten la cocina en una fiesta sin…
Con bombos y platillos ha anunciado la llegada de la gala de The World’s 50 Best Restaurants a Lima. Por primera vez, la ceremonia más influyente y controvertida de la gastronomía mundial se celebrará en Sudamérica, gracias a la inversión…
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