En plena fiebre global de la cocina mexicana, pareciera que los tacos son el recurso por antonomasia del marketing gastronómico nacional ante el mundo.…
En plena fiebre global de la cocina mexicana, pareciera que los tacos son el recurso por antonomasia del marketing gastronómico nacional ante el mundo. Pero este símbolo patrio de México va mucho más allá de representar sus mil caras: es,…
Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry y que contará con el patrocinio oficial de Huevos Redondo, referente nacional en producción…
Cuando, el pasado 25 de noviembre, Periko Ortega escuchó su nombre en la gala Michelin de Málaga, le invadió una doble emoción; la de poder llevar a su restaurante cordobés, ReComiendo, la estrella por la que ha trabajado durante once…
Las calles empedradas de Antigua (Guatemal), la postal de casas coloniales e infinitas iglesias contrastan con las burras, esos ya típicos ómnibus incandescentes que supuran luces de colores exagerados y el ruidoso traqueteo de sus amortiguaciones. En ese devenir de…
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