Cervezas

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La gastronomía del Godó

Godó, el torneo que no solo se juega, también se come.

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Leonardo Da Vinci, genio de la gastronomía - Redacción

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Adanari Amezcua, librera culinaria de la Ciudad de México.

Mundo Caníbal

La Ladrona de libros… de cocina

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Comer y beber

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Restaurantes

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La Ladrona de libros… de cocina

El puesto no tiene letrero. Está en la Plazuela de Balderas, entre el ruido de la avenida y la indiferencia de los que pasan sin mirar. Sobre la mesa, apiñados con una lógica que solo ella comprende, libros de cocina:…

Comer y beber

Un menú de boda de Albert Adriá y Dom Pérignon

“Mis platos normalmente son de un par de bocados, no estoy acostumbrado a esto”, apuntaba Albert Adriá frente a la mesa en la que Dom Pérignon estrenaba sus tres nuevas referencias vintage con la espectacular Casa Balañà como telón de…

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Tribeca (Sevilla), la estrella que Michelin olvidó dar

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Opinión

Mi sueldo por una tortilla

El sueldo que mucha gente gana en un mes —con suerte—, convertido en tortilla de patata. Casi se me atraganta el café. La noticia aparecía en una publicación especializada: un conocido influencer presentaba orgulloso “la tortilla más cara del mundo”,…