Carmen Guasp impulsó un modelo de restaurante innovador que convirtió a El Amparo en un referente desde finales de los setenta.
Destacó por descubrir grandes talentos y por modernizar la relación entre cocina, espacio y cliente.
Su influencia marcó a generaciones de profesionales y dejó una huella duradera en la gastronomía española.
El cocinero valenciano Ricard Camarena gestionará la propuesta gastronómica del nuevo complejo Kora Lluna en El Cabanyal, Valencia. El espacio, con apertura prevista para 2026, forma parte del modelo de flex living de Kora Living. El proyecto busca integrarse en la vida del barrio con una cocina de identidad mediterránea. Camarena promete una oferta renovada que revisa formatos tradicionales desde una mirada contemporánea.
Leña Barcelona cumple su primer aniversario reafirmándose como uno de los espacios culinarios más vibrantes de la capital catalana. Durante el año, el restaurante de Dani García ha integrado tradiciones como Sant Jordi, La Mona de Pascua o La Mercè en su propuesta. Su icónica hamburguesa —con más de 27.000 unidades vendidas— y su homenaje a Joan Roca, que reunió a más de 70 estrellas Michelin, marcaron hitos del periodo. Con más de 67.000 visitantes, Leña se consolida como un punto de encuentro esencial para locales y amantes de la cocina al fuego.
