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El Café Gijón, histórico establecimiento fundado en 1888 y situado en el Paseo de Recoletos, 21. Escenario de tertulias literarias, refugio de artistas y pensadores, el café reabre sus puertas de la mano del grupo Capuccino, que rinde homenaje a su historia combinando la oferta gastronómica con una programación cultural de arte, cine y música.
Balfegó, empresa especializada en captura, alimentación y comercialización de atún rojo, ha abierto las inscripciones para la novena edición de Chef Balfegó. El certamen, que en 2025 batió récords con participantes de 9 países, busca al nuevo maestro de la cocina del atún rojo. Todos los chefs que trabajen actualmente en un restaurante de España pueden presentar su candidatura en https://balfego.com/chef-balfego/ hasta el 30 de abril.
Con la llegada de la primavera, Moments*, ubicado en el hotel Mandarin Oriental de Barcelona, se transforma en un escenario donde naturaleza y técnica dialogan en armonía. Bajo la dirección de Carme Ruscalleda y Raül Balam, el restaurante presenta su nuevo menú de primavera, un ejercicio de mimo extremo del producto y de respeto profundo por los productores y pescadores del país.
