Un miso ‘made in Lezama’
Después de año y medio desde que se constituyó la empresa (aunque la idea se gestó hace cinco), este mes de junio por fin Yagi Miso verá a la luz. Se venderá online y en puntos de venta especializados, que…
Un miso ‘made in Lezama’
Después de año y medio desde que se constituyó la empresa (aunque la idea se gestó hace cinco), este mes de junio por fin Yagi Miso verá a la luz. Se venderá online y en puntos de venta especializados, que…
Rukumilla, el vino de garaje que nace con diez años
Llegaron en marzo de 1994, con una bebé de seis meses y una idea bastante menos clara de lo que han ido construyendo. El lugar, a una hora de Santiago de Chile, cerca de Isla de Maipo entre dos grandes…
Velasco y el legado de Santamaría
Entre mis restaurantes favoritos de Madrid está Velasco Abella, la casa de Óscar Velasco y Montse Abella. Cada vez que lo visito me reencuentro con la añorada cocina de Santi Santamaría y con la de aquel Santceloni que marcó una…
Lo que enseña un vino
Los tipos más interesantes en un bar no suelen ser los más guapos, sino los que cuentan buenas historias, quizás porque lo que nos hace más humanos es precisamente la capacidad de transmitir nuestras vivencias y conocimientos con esa herramienta…
