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Los 33 y Álex Cordobés crean una tarta única con sabor a brasa

El restaurante Los 33 y el maestro pastelero Álex Cordobés presentan una colaboración efímera que une brasa y repostería contemporánea. El resultado: una tarta de dulce de leche con chantilly ahumado, disponible solo en 33 unidades individuales. Podrá disfrutarse en Los 33 del 3 de octubre al 1 de noviembre por 16 €. La última jornada, el chef Oswaldo González la elaborará en la tienda de Cordobés.

Mugaritz cierra temporada 2025 con una sopa hecha de ideas

El restaurante Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz, se despide de la temporada 2025 el próximo 26 de octubre con una propuesta singular: “La sopa del día”, un plato elaborado a partir de las palabras e ideas que los comensales eligen en cada servicio. Esta creación, que simboliza la transparencia y la comunión con el público, nunca se repite y se convierte en un ritual efímero que refleja a las personas que pasan por sus mesas. Reservas AQUÍ

Ocho chefs disputarán la final del Premio Internacional de Cocina con AOVE en San Sebastián Gastronomika

La XXII edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior” ya tiene finalistas. Ocho chefs procedentes de ocho provincias españolas —entre ellos representantes de restaurantes reconocidos por la Guía Michelin como Taller Arzuaga (Valladolid) o Fontané de los hermanos Roca (Girona)— competirán el próximo 8 de octubre en San Sebastián Gastronomika.

Las recetas se elaborarán con los aceites “Jaén Selección 2025” y optarán a un único galardón dotado con 8.000 euros y una placa para el establecimiento. El jurado estará integrado por cocineros, periodistas gastronómicos y representantes institucionales, con la presencia de Álex Paz, ganador de la pasada edición.

Tarragona acoge el primer Congreso Nacional del Romesco con grandes chefs

Los días 1 y 2 de octubre, el Palau de Fires i Congressos de Tarragona reunirá a destacados chefs con Estrella Michelin y referentes de la alta cocina española en el I Congreso Nacional del Romesco. Un encuentro pionero para reivindicar y proyectar internacionalmente esta salsa mediterránea a través de ponencias, showcookings, talleres, maridajes y degustaciones. Inscríbete AQUÍ

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Poncheese Cake

Ángela Gimeno, ganadora de MasterChef 12, presenta su versión renovada de la tarta de queso (Poncheese Cake): una propuesta que fusiona tradición y carácter