Revista Gastronómica Digital
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Me gusta Portugal. El país, su gente, sus vinos y su cocina. Por eso mi primera salida fuera de España tras levantarse las restricciones ha sido a Oporto. He seguido muy de cerca la evolución…
Ferran Adrià pasa revista a su legado en el documental ‘Las Huellas de El Bulli’ que se estrena mañana en el festival de San Sebastián
Dabiz Muñoz se alza con el premio al mejor chef del mundo tras un año “de mierda” en el que perdió el olfato por el covid y ha tenido que cerrar su restaurante de Londres.
La Historia nos explica que el homo sapiens suele ponerse a pensar en su vida y en el modo de vivirla cuando sobrevive a situaciones extremas. Los tiempos más terribles, las pérdidas irreparables y las…
La colombiana Leonor Espinosa, una de las chefs más respetadas de Latinoamérica, da voz en FéminAS a la cocina de raíces indígena.
Una aldea con bonito nombre que ya predispone: San Feliz. A un paso de Pola de Lena, tan sólo cuenta con 18 habitantes. Allí lleva dos años instalado Xune Andrade, un cocinero con largo recorrido…
La frase del titular es de la guisandera Viri Fernández, una de las voces del primer Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural que se celebra en Asturias del 13 al 15 de septiembre….
Hace ya varios años que Madrid se convirtió en la ciudad con más pulso gastronómico del país. El dinamismo empresarial y el interés de los aficionados no ha dejado de crecer al menos desde que…
Charo Carmona cocina tanto como escucha. Por eso los platos de Arte de Cozina (Antequera, Málaga) saben a historia. Participará en septiembre en Féminas, el congreso de gastronomía, mujer y medio rural que organiza Vocento…
Aunque lleva más de tres décadas detrás de los fogones, Susi Diaz sigue hablando con pasión de una profesión que, confiesa, todavía le ilusiona. Su amplia experiencia culinaria -que incluye su paso por televisión- le…
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Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el ...
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