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Snacks

El bianual Diálogos de cocina se celebrará en marzo

Redacción
Redacción 15/1/2019Comentarios

La séptima edición del bianual Diálogos de Cocina ya tiene fecha: 11 y 12 de marzo en San Sebastián. Como viene siendo habitual, a lo largo de los dos días, se organizarán charlas y talleres con el objetivo de crear sinergias creativas que enriquezcan al sector.

Diálogos de Cocina comenzó su andadura en 2007 con el objetivo de convertirse en un foro de debate en el que construir «sinergias creativas que enriquezcan al sector desde una perspectiva orientada al aprendizaje, la cultura y la innovación». La idea fue posible gracias a Euro-Toques, Mugaritz y el Basque Culinary Center. Desde entonces, estas jornadas se repiten cada dos años en San Sebastián.

Este año, en su séptima edición, se podrán disfrutar de las charlas y los talleres del evento los días 11 y 12 de marzo. En estas jornadas se darán cita reconocidos expertos para reflexionar y contribuir con el gremio gastronómico desde el debate y el diálogo.

El proyecto cuenta con una publicación impresa llamada Papeles de Cocina y con este portal digital para fomentar igualmente la reflexión y el intercambio de conocimiento.


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