fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Los stories de Roser

Fismuler Madrid

Roser Torras
Roser Torras 23/4/2019Comentarios

Recordar la cocina tradicional sujeta a los productos del mercado pero con mucha creatividad, siempre. Ésta continúa siendo la apuesta que Nino y Patxi elaboran en Fismuler, y de la que estoy enamorada.

El almuerzo de Roser

Buñuelo de calamar
Erizo
Habitas, guisante lágrima, kale
Celeri rustido
Tortilla de bacalao
Bistec de atún

Albóndigas de pintada
Lomo bajo de vaca, miso/mostaza, lechuga
Tarta de queso

Ficha técnica

Restaurante: Fismuler Madrid
Dirección: Sagasta, 29, Madrid
Teléfono: 918 27 75 81
Chefs: Nino Redruello y Patxi Zumarraga
Web: Fismuler Madrid


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 05/08/2021

    Covap lanza una nueva gama de carnes frescas de cerdo ibérico, vacuno y ...

    Redacción | 03/08/2021

    Damm, empresa líder en el sector de la alimentación y bebidas, con prese...

    Redacción | 30/07/2021

    La ciudad de Valladolid acogerá os próximos 14, 15, 16 y 17 de octubre l...



    BIBLIOCANIBAL


    Conectando conocimiento. Metodología Sapiens

    Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 02/08/2021

    ¿Qué tal un vaso fresquito de horchata para mitigar este calor? El CETT ...

    CETT-UB | 26/07/2021

    Con este calor apetecen platos refrescantes con sabores potentes y es po...

    CETT-UB | 19/07/2021

    La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de...

    Aula Restaurant CETT | 12/07/2021

    Con este calor apetecen platos sencillos, rápidos y refrescantes. Esta s...