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Los stories de Roser

Fornet de la Soca. Arqueología gastronómica local

Roser Torras
Roser Torras 18/4/2019Comentarios

Hemos tenido la oportunidad de conocer a Tomeu Arbona, su familia y su obrador, y nos volvemos cargados de las delicias del Fornet de la Soca: ensaimadas, «panades salades», «cocarrois», cocas, sobrasadas… Todo un regalo de la sabiduría de este artesano que se define como «arqueólogo de la gastronomía local».

Me voy llena de energía por haber descubierto que aún quedan personas con tanto talento como Tomeu, personas que nos hacen vibrar. Toda mi admiración es poca, amigo.

Ficha técnica

Panadería: Fornet de la Soca
Dirección: Plaça de Weyler, 9, Palma de Mallorca, Illes Balears
Teléfono: 673 49 94 46
Maestro artesano: Tomeu Arbona
Web: Fornet de la Soca


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