fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Los stories de Roser

Fornet de la Soca. Arqueología gastronómica local

Roser Torras
Roser Torras 18/4/2019Comentarios

Hemos tenido la oportunidad de conocer a Tomeu Arbona, su familia y su obrador, y nos volvemos cargados de las delicias del Fornet de la Soca: ensaimadas, “panades salades”, “cocarrois”, cocas, sobrasadas… Todo un regalo de la sabiduría de este artesano que se define como “arqueólogo de la gastronomía local”.

Me voy llena de energía por haber descubierto que aún quedan personas con tanto talento como Tomeu, personas que nos hacen vibrar. Toda mi admiración es poca, amigo.

Ficha técnica

Panadería: Fornet de la Soca
Dirección: Plaça de Weyler, 9, Palma de Mallorca, Illes Balears
Teléfono: 673 49 94 46
Maestro artesano: Tomeu Arbona
Web: Fornet de la Soca


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Mónica Ramírez | 11/06/2021

    Óscar Manresa suma a sus establecimientos con paisaje de costa (Torre d’...

    Redacción | 11/06/2021

    Recientemente, se ha dado a conocer el ‘Estudio Diagnóstico sobre la Vit...

    Redacción | 10/06/2021

    El goteo de noticias sobre el futuro de Zalacaín ha sido incesante desde...

    BIBLIOCANIBAL


    Taberna Arzábal

    Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 07/06/2021

    Aprovechando que es temporada de fresas, el CETT escoge esta fruta para ...

    CETT-UB | 24/05/2021

    El verano está cada vez más cerca y por ello, el CETT ha decidido prepar...

    CETT-UB | 17/05/2021

    Esta semana el CETT nos traslada a Italia con la receta Vitello Tonnato ...

    CETT-UB | 10/05/2021

    Creo que estaremos todos de acuerdo en que el rape no es el pescado más ...