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Revista Gastronómica Digital
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Los stories de Roser

Sa Nansa

Roser Torras
Roser Torras 18/3/2019Comentarios

Llegando a Ibiza para asistir al evento de Face Food Mag, Jesus Trujillo ha organizado esta comida con amigos en Sa Nansa, considerado como uno de los restaurantes más relevantes de pescado.

Pedro Tur es muy querido por sus amigos cocineros, que hacen de esta casa la suya.

En Sa Nansa hay que dejarse aconsejar y, sobre todo, tomar entrantes de pescados, arroces y guisos marineros, sin olvidar los chupitos de “hierbas ibicencas” de la casa.

 

Menú en Sa Nansa

“Es gerret” en escabeche
Gamba roja mediana al ajillo
Calamar salteado con sobrasada
Atún rojo marinado
“Pescado en salmorra” con su arroz a banda
Graixonera
Flan
Hierbas ibicencas

Ficha técnica

Restaurante: Sa Nansa
Dirección: Av. 8 de agosto, 27. Ibiza (Islas Baleares)
Teléfono: 971 31 87 50
Chef: Pedro Tur
Jefa de sala: Mª Josefa Costa
Precio medio: 55€
Web: Sa Nansa


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