fbpx
Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Los stories de Roser

Txoko Getaria. Raíces vasco-mexicanas

Roser Torras
Roser Torras 4/4/2019Comentarios

Cuando encuentras a Enrique Fleischmann te transmite amistad y alegría. Mejicano de nacimiento y vasco de adopción, nos hace notar las raíces en la cocina de Txoko, como en el ceviche mejicano o en su merluza en salsa verde. También en la parrilla de pescados y carnes. Y todo ello en una buena terraza frente al mar.

 

El almuerzo de Roser

Croquetas «Amona Manoli»
Tostadita de bogavante a la parrilla
Verdel en salmuera de mar
Espárragos blancos de «Sartaguda» y guisantes lágrima de Getaria
Nuestra merluza en salsa verde
Flan casero de vainilla de Papantla
Rulo gitano a la parrilla

Ficha técnica

Restaurante: Txoko Getaria
Dirección: Katrapona Plaza, 5, Getaria
Teléfono: 943 14 05 39
Chef: Enrique Fleischmann
Web: Txoko Getaria


Comentarios

    ¡Suscríbete a la Newsletter!

       


    SNACKS

    Redacción | 09/12/2021

    La Associació de Restauradors de Valls anuncia su adhesión al AEHT (Fede...

    Redacción | 09/12/2021

    Tras el llamamiento mundial del Acuerdo de París para adoptar medidas qu...

    Redacción | 09/12/2021

    Si en estos últimos meses, el chef Romain Fornell ocupaba nuestras págin...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 07/12/2021

    Ahora que se acercan fiestas navideñas, buscamos recetas para poder luci...

    CETT-UB | 29/11/2021

    Cuando hablamos del otoño nos vienen a la cabeza una serie de ingredient...

    CETT-UB | 22/11/2021

    Esta semana el CETT propone un plato de pularda vistoso y que hará viaja...

    CETT-UB | 15/11/2021

    Con la llegada del frío, apetecen las recetas de platos calientes que no...