José Manuel Miguel insufla alma mediterránea a la alta cocina francesa con Beat
Calpe se ha convertido en un destino gastronómico en sí mismo, y buena parte de la culpa la tiene José Manuel Miguel,…
Beat: Conexión Calpe-París sin escalas
En la imprescindible y muy fiable Guía de los 55 Mejores Restaurantes de la Comunidad Valenciana que cada año edita Santos Ruiz,…
Orobianco, el latido de la Italia contemporánea
El peñón de Ifach y su magia telúrica desafiando al Mediterráneo es el decorado vivo del comedor de Orobianco, arrojado sobre Calpe…
Cierra Paco Gandía en Pinoso
Orobianco, Os-kuro, Roka, Hotaur o Nobu entre las novedades de restauración estas semanas.
Audrey’s presenta los dos nuevos menús de la temporada
Rafa Soler, al frente del primer estrella Michelin de Calpe, continúa reivindicando la cocina “neotradicional” valenciana y el territorio a través de…
El chef Jose Manuel Miguel diseña la propuesta gastronómica de Mare, en Calpe
El restaurante Mare, ubicado en AR Hotels & Resorts de Calpe (Alicante), ficha a Jose Manuel Miguel (a cargo de Beat, estrella…
Jose Manuel Miguel abre Beat y Komfort con nuevos menús y servicio delivery
Jose Manuel Miguel, primer español que consigue estrella Michelin en España y Francia, reabre sus dos restaurantes -Beat, con una estrella Michelin…
Rafa Soler, Jose Manuel Miguel y Ferdinando Bernardi juntos en un seis manos
Por primera vez, los tres chefs con estrella Michelin de Calpe (Rafa Soler, de Audrey´s; Jose Manuel Miguel, de Beat y Ferdinando…
Tremenda correría en Alicante (y 2): Audrey’s; Brel; Dársena.
Que no, que no me voy de Alicante… Ni se me ocurriría con el “programa” que me queda todavía. Checar los bíceps…
“Alicanting” (2). Beat (hotel Cookbook, Calpe)
Sigo en tierras alicantinas… En Calpe, una de los nuevas capitales gastronómicas de la provincia. Esta vez, con Germán Carrizo y Carito…
Presentando Orobianco (Calpe). “Bonus track”: hotel The cook book
En el Mediterráneo se levantan las Dolomitas; el peñón de Ifach separa Italia de Austria… Aunque ésta parezca una disparatada lección de…