España muy presente en las listas OAD de los mejores restaurantes de Europa
La plataforma Opinionated About Dining (OAD) hizo pública ayer sus listas 2021 en directo, vía online, en una gala en la que…
La Guía Michelin anunciará el nombre de los restaurantes designados como Plato Michelin cada mes
Desde hoy, 27 de abril, los inspectores de la Guía Michelin han decidido que comunicarán el nombre de los nuevos restaurantes categorizados…
«Hay 22 recursos en marcha en el mismo sentido que el del País Vasco», Jose Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España
El sector de la hostelería, cansado de la falta de ayudas directas, la criminalización del sector y el sometimiento a restricciones que…
Protesta de la hostelería en toda España; el jueves se presentará una demanda por daños y perjuicios
Hostelería de España, Hostelería de Madrid y la Asociación Madrileña de empresas de restauración (AMER) convocaron esta mañana a las 10:30 un…
Estado real de las ayudas a la hostelería en España
Las ayudas a la hostelería para compensar los cierres causados por las restricciones Covid es un tema ampliamente debatido a lo largo…
Obsolescencia programada legislativa: ¿Qué se cuece en cada comunidad?
[Actualizado 1/12/2020]Desde que el Gobierno Central delegó en cada comunidad autónoma las competencias sobre los temas relacionados con el Covid-19, la multiplicidad…
La hostelería española: nuevas ideas para el siglo XXI
En el ámbito de los restaurantes Madrid acumula una suma de paradojas. Mientras una parte sustancial de la hostelería española, incluida la…
Restaurantes centenarios. Los viejos rockeros nunca mueren
Siete locales con solera; siete de los bares y restaurantes más antiguos de España; siete emblemas de la restauración patria que siguen…
Francis Paniego: “La solución es la cohabitación con el virus”
Francis Paniego anuncia que cierra temporalmente El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelin) por el confinamiento perimetral de La Rioja y el…
Agradecimientos, peticiones y esperanzas. La restauración española ante el trimestre más difícil
“Las reuniones con familiares y amigos son más seguras en establecimientos de hostelería que en las propias casas”. Son palabras recientes del…
Javier García: “Ojalá la filantropía en España fuera como en EEUU”
El secretario general de World Central Kitchen es sevillano, tiene 49 años (“Si tuviera 50 no te hubiera dicho mi edad”) y…
¿Cuándo abre tu restaurante favorito?
La gastronomía española empieza a ver la luz al final del túnel. La nueva normalidad va llegando a todas las partes de…