Santiago Lastra: “Ser chef mexicano abre puertas”
Desde hace un año triunfa en Londres con Kol, un restaurante que muestra la riqueza gastronómica del país de origen del…
El estrella Michelin Punto MX cierra persiana
Hablar del restaurante Punto MX es hablar de un local que no ha dejado de romper moldes desde su existencia: abrió sus…
Maro Azul, el mexicano que huye del «mexicanismo»
Cuando el mexicano Juan Carlos Tielve visitó Barcelona en unas de sus vacaciones, se enamoró de la ciudad y pensó que sería…
Txoko Getaria. Raíces vasco-mexicanas
Cuando encuentras a Enrique Fleischmann te transmite amistad y alegría. Mejicano de nacimiento y vasco de adopción, nos hace notar las raíces…
