Rape: de sapo a príncipe
Debió de ser lo único bueno que trajo la Guerra Civil. Se acaban de cumplir 88 años del comienzo de la contienda…
Lomo de rape negro adobado y crema trufada acelgas nuevas
La receta es de José Manuel de Dios, chef de La Bien Aparecida desde 2016.
Rape con pimentón y allioli de ajos negros
Creo que estaremos todos de acuerdo en que el rape no es el pescado más atractivo que existe pero, sin duda, es…
Rape con setas de temporada, aceite de tinta y crujiente de pistacho
El mar también habla en esta época del año. Llega el frío y las setas, y se aprovecha todo para un mar…
Fideuá de Gandía
Aprieta el calor, los planes se multiplican y las ganas de diversión aumentan. Los síntomas del verano son siempre los mismos y…
