Aniversario de 7 Caníbales
10 años han pasado desde entonces… En un momento en el que se empezaba a intuir la explosión de los blogs gastronómicos…
San Sebastián ya cocina India
Con sol, el donostiarra toma la calle. A mediodía, Gastronomika 17 ha empezado con sus actividades previas al congreso en formato abierto…
La presencia internacional aumenta en Gastronomika de la mano de India
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country da el pistoletazo de salida a una nueva edición centrando su atención en India, que llega a…
Madrid Fusión pasa a manos de Grupo Vocento
Uno de los certámenes más importantes de gastronomía que se celebra en nuestro país, Madrid Fusión, acaba de ser adquirido por Grupo…
50 Best 2017, catálogo de asombros
¡Wow! Eleven Madison… Pues estoy ahora mismo con varios colegas y todos piensan que el restaurante neoyorquino puede ser todo menos “el…
Roser Torras, entre las personas más influyentes de la gastronomía
Según un artículo de la revista Tapas Magazine, la fundadora de la revista digital 7 Caníbales, Roser Torras, se encuentra entre las…
Da comienzo la edición más ambiciosa de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2016 empieza este fin de semana con la jornada popular y se extenderá con actividades…
Fallece Toshiro Konishi, estandarte de la cocina nikkei
Toshiro Konishi ha fallecido pero su legado personal y profesional pervivirá. Figura imprescindible de la gastronomía nikkei, de esa cocina que suma…
El día de los “pollos resucitados”. En la Cerdanya con Miquel Brossa y Josep Maria Masó
Fue hace ya un montón de tiempo, el día que conocí al chef Josep Maria Masó, a la sazón asombrando de montañas…
Cristina Jolonch, nueva Academy Chair de España y Portugal de The World’s 50 Best Restaurants
Cristina Jolonch es en la actualidad la primera firma gastronómica de La Vanguardia, tanto en el periódico como en el suplemento dominical…
Roser Torras deja su cargo como Chair de 50 Best
Roser Torras y William Drew firman el siguiente comunicado oficial y facilitan su difusión a través de 7Caníbales «Barcelona, 18 de noviembre…
Mi primera experiencia como “Chair” para España y Portugal
La experiencia de Roser Torras en primera persona como chair de España y Portugal de World’s 50 Best Restaurant Sensaciones, alegrías, reflexiones… Me…