Cuatro comidas en Santiago
El trabajo y las ideas de Nicolás Tapia son estimulantes; esta cocina ofrece emociones.
Nicolás Tapia: “No le hago mucho caso a los halagos”
Tiene solo 35 años, pero parece que lleva cocinando cincuenta. Antes de Yum Cha, su primer negocio propio, Tapia trabajó en restaurantes…
Lo mejor de la gastronomía chilena en 2022
2022 fue un año intenso para la gastronomía chilena.
Yum Cha, la casa del té de Nicolás Tapia
El cocinero chileno concreta su primera apuesta en solitario con una propuesta de raíces chinas maridada con tés e infusiones.