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El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia afronta en 2026 su decimocuarta edición reafirmando su posición como uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos del panorama nacional. La cita tendrá lugar el miércoles 24 de marzo de 2026 en el Mercat Municipal de Dénia, escenario ya emblemático de este concurso que reúne cada año a algunos de los cocineros más inquietos y creativos del país.
El certamen está dirigido a cocineros profesionales vinculados a establecimientos de hostelería o a centros de formación en gastronomía homologados, que deberán presentar una receta original en la que la gamba roja de Denia sea la materia prima protagonista. Tras el cierre del plazo de inscripción, el próximo 3 de marzo, un jurado formado por chefs, críticos y expertos gastronómicos seleccionará las ocho propuestas finalistas, que se elaborarán en directo el día del concurso. El jurado valorará especialmente el sabor, la presentación y el papel central de la gamba roja de Denia en cada plato, antes de proclamar a los tres ganadores de esta edición.
Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), con la colaboración del Ajuntament de Dénia, a lo largo de sus trece ediciones anteriores, el concurso ha logrado atraer a chefs de prestigio, críticos y profesionales del sector. En esta edición, el objetivo vuelve a ser el mismo: reinterpretar la gamba roja de Denia desde el respeto, la técnica y la innovación, situándola en el centro de propuestas capaces de sorprender al jurado y al público.
El concurso otorgará tres premios económicos, además del Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí. El concurso aspira a ser no solo un homenaje a un producto considerado una joya gastronómica, sino también un altavoz de la gastronomía mediterránea.
