Lolo, lo nuevo de José Pizarro en Londres
Abierto desde el desayuno a la cena, el cocinero extremeño ofrece algunos de sus platos favoritos
José Pizarro sigue sumando en Londres. El cocinero extremeño, galardonado con la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica por su labor de difusión de la gastronomía española, acaba de inaugurar Lolo, un restaurante abierto de desayunos a cenas en el que quiere reivindicar el aspecto más social de la gastronomía.
Pizarro contaba ya con varios restaurantes en la capital inglesa -José Tapas Bar, Pizarro, José Pizarro Broadgate, The Swan Inn, José Pizarro y The Poster Bar-, José by Pizarro en Abu Dhabi y la casa de huéspedes Iris Zahara en Zahara de los Atunes (Cádiz).
El nuevo Lolo se ubica en la calle Bermondsey de Londres, a escasos metros de José Tapas Bar y del restaurante Pizarro, y abre ininterrumpidamente de 8:00 a 21:30 horas. Para el desayuno propone sándwiches como el de ternera con queso fundido y pimientos verdes confitados, de jamón 5J con queso y trufa o de atún con tomate y berros, además de distintas elaboraciones con huevo, repostería o fruta.
La carta de almuerzos y cenas se compone de clásicos del tapeo español como gildas o mejillones en escabeche con patatas fritas, ensaladas como la de pulpo, con tomate asado o la de alubias blancas con berenjena ahumada, laterío gourmet, tablas de quesos, embutidos y salazones y platos elaborados que incluyen algunos de los favoritos de Pizarro como comensal, como el tartar de lomo de atún Gadira con melocotón, el carpacho de gamba roja del Mediterráneo con naranja y guindilla o el estofado de cerdo ibérico elaborado con su propio AOVE.
Para beber hay una apuesta por lo vinos españoles, pero también por la coctelería.
Tiene capacidad para 46 comensales y cuenta con una zona de barra para comidas rápidas y encuentros más informales.
«Estoy encantado de traer Lolo a Bermondsey Street, ya que un lugar para comer todo el día es lo que hacía falta para la gente de la zona. El menú incluye platos sacados directamente de la cocina de mi casa y me apasiona dar vida a estas recetas en Lolo», apunta el cacereño.
