Es la mesa 77 del restaurante Cala Bonita de Ibiza. Una mesa para dos situada en un quicio literalmente increíble de un chiringuito convertido en restaurante de postal anexo a la pequeña playa ibicenca de…

El biestrellado chef madrileño Mario Sandoval acudió el sábado a la llamada de su colega Óscar Molina, La Gaia (Ibiza), para celebrar la puesta de largo en 2019 del restaurante de Ibiza Gran Hotel. Amigos…

Ícaro era hijo de Dédalo, el famoso constructor del laberinto del Minotauro en Creta. Padre e hijo vivían recluidos en el propio laberinto por orden del rey Minos tras haber ayudado a Teseo a matar…

Bajo esta premisa -¿Está caduco el modelo de restaurante?- han compartido opiniones este lunes en Barcelona los chefs y empresarios Joan Roca (El Celler de Can Roca***, Girona), Albert Raurich (Dos Palillos*, Barcelona) y Jon…

El inevitable paso del tiempo y la inevitable (o no) pregunta a los cocineros de restaurante familiar cuando superan la cincuentena. ¿Hay descendencia? En esas están Fina Puigdevall y sus tres hijas en Les Cols,…

Nadal, Ferrer, Nishikori, Thiem y Tsitsipas. Vale. O uramaki, terraza con vistas, carrot cake, bar con aperitivos escondido -el bar, no los aperitivos, a la vista del público-, o tapas de autor para recordar la…

Hace cuatro años, Christian Escribà hizo un curso de Storytelling en Barcelona Activa. Participó, aprendió y presentó como trabajo final un relato del proyecto Fantasia by Escribà que gustó al profesor, quien le incitó a…

Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Francis Paniego, Rafael Sandoval, Toño Pérez, Sacha Ormaechea, Peter Sisseck, Julián Chivite, Juan Mari Idoate, José Carlos Capel, Roser Torras o Rafael García Santos, entre otros….

Llegó a Almería con los ojos abiertos y el estómago alegre. Estaría sólo unas semanas para el rodaje de una película –en ese plató increíble que es el desierto de Tabernas- y quería aprovechar al…

El restaurante Carballeira (Barcelona) cumple 75 años fiel a una cocina y a un producto que sólo ha tocado en cantidad, fiel también a un personal con décadas de oficio, que saluda por el nombre…