Nace la Fundación Mey Hofmann
“Es un tributo que le hago como hija”. Silvia Hofmann, CEO del Grupo Hofmann, ha presentado este miércoles en Barcelona la Fundación Hofmann, que nace con el objetivo de ayudar a las mujeres a afrontar…
50 Best publica la lista del 51 al 100
Buenas y malas noticias para España tras conocerse la lista del 51 al 100 (al 120, en esta ocasión) de The World’s 50 Best Restaurants 2019. A falta de presentarse el listado del 1 al…
Ferran Adrià: “Portugal está llamada a ser referencia gastronómica mundial”
“Portugal tiene producto, tierra y talento para crecer gastronómicamente”. Ferran Adriá participó este lunes en Lisboa en la tercera edición portuguesa del Estrella Damm Gastronomy Congress, pisando por primera vez a nivel profesional el país…
Fira de Barcelona albergará el Fórum Gastronómico hasta 2025
El Fórum Gastronómico ha presentado este jueves en el restaurante Marea Alta de Barcelona el acuerdo al que ha llegado con Alimentaria Exhibitions para volver a Barcelona y celebrarse durante, al menos, tres ediciones en…
Más internacional, gastronómico y concurrido. Tast a la Rambla 19
Las noches del fin de semana no han sido para descansar, sobre todo para la cuarentena de restaurantes participantes en Tast a la Rambla 2019. Con el sol poniéndose este lunes, el evento culinario más…
Los Premios Nacionales de Gastronomia, mentidero gastronómico catalán
La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición celebró anoche su gran gala anual con la concesión de los Premios Nacionales de Gastronomia 2019. Lo hizo en el edificio de la Lonja de Mar de Barcelona…
Cristina Jolonch “desnuda” a 40 profesionales de la cocina en “De Carne y hueso”
“Un libro para saber cómo piensa, cómo pensaba una generación de cocineros y profesionales única”. Así resumía Ferran Adrià De Carne y hueso. Conversaciones sobre la gastronomía y la vida, el libro de la periodista…
El gremio, a Carles Abellan y su nueva Barra
Un loco cuerdo que no ve gigantes en forma de molinos de viento sino nuevos conceptos gastronómicos. Carles Abellan celebraba anoche la mudanza de su Barra (una estrella Michelin) al hotel W, al espacio donde…
Ramón Ramírez: “No quería seguir siendo esclavo de la cocina”
Como el quinto Beattle, Ramón Ramírez (Málaga, 1954) fue también artífice de la eclosión de la Nueva Cocina Vasca como “delegado” en Madrid. Andaluz de nacimiento y madrileño de adopción, llegó a la revolución culinaria…
La cena de la Noche del Asador de OAD
Las brasas y el fuego hipnotizan, adormilan. Quizá eso pasó también en una cena larga, la que acompañaba a la presentación de los premios OAD 2019 y que tuvo lugar el lunes en el Hotel…
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Mónica Ramírez | 07/04/2020
La ONG World Central Kitchen suma dos ciudades andaluzas a su iniciativa...
Redacción | 07/04/2020
Coca-Cola, al igual que otras empresas, está trabajando en diversas inic...
David Salvador | 06/04/2020
Hong Kong es China, pero con matices. Es una ciudad autónoma, pero a la ...
BIBLIOCANIBAL
Rosetta, de Elena Reygadas: pulsión por la cocina mexicana
El libro Rosetta es la primera publicación de la chef y pastelera mexicana Elena Reygadas, para quien la gastronomía ...
RECETA EXPRESS
CETT-UB | 06/04/2020
Como os hemos ido avanzando estos días, para ayudar y hacer más llevader...
CETT-UB | 31/03/2020
Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita...
CETT-UB | 25/03/2020
Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita...
CETT-UB | 02/03/2020
Un postre visual, de contrastes y mil ingredientes pero que tendrán list...