Fermí Puig: «La creatividad por sí sola no es un valor»
Charlamos con el chef y su jefe de sala y socio, Alfred Romagosa, dos maestros de la restauración Fermí Puig es una…
El mundo ‘triestrellado’ de Eneko Atxa
Vivimos la «experiencia» que ofrece el chef vasco a sus clientes en Azurmendi, cocina de vanguardia, arraigada y sostenible «Es un imperio»,…
David Ríos, mejor ‘bartender’ del mundo
El bilbaíno ha ganado la final de la World Class Competition, el principal certamen internacional de coctelería El español David Ríos es…
Toda una vida en La Boqueria
Mario Tarancón se ha jubilado y ha traspasado el Bar Central tras pasar 40 años en el popular mercado barcelonés Muchos no…
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country presenta su XV edición con Londres como invitada
La cita, del 6 al 9 de octubre, contará con los mejores chefs de Euskadi y el mundo y una gran apuesta…
El ‘cronut’: ¿éxito gastronómico o del marketing?
Algunos de los mejores resposteros nacionales nos dan su punto de vista sobre la última moda en Estados Unidos: el mix entre…
Xavier Pellicer comienza nueva etapa con una arrocería en la playa de Barcelona
El chef se une al empresario Guido Weinberg en Barraca, especializado en productos ecológicos y de calidad El chef Xavier Pellicer acaba…
Dos secretos muy bien guardados
Los restaurantes del centro de negocios Gild y del hotel Mercer apuntan más que buenas maneras Es difícil encontrar hoy en día,…
Ferran Adrià lidera el ‘banquete’ más solidario
Roca, Ruscalleda, Jubany, Gaig, Albert Adrià, Escribà y Hofmann acompañan al chef en un espectáculo que llena el Auditori de Bacelona en…
¿Qué cuesta un gin tonic?
Pese a la subvención de un millón de euros que recibe el bar del Congreso de los Diputados, los 3,45€ del cubata…
Barcelona abre sus terrazas veraniegas con novedades de altura
Los hermanos Torres triunfan en su Dos Cielos con una gran fiesta que acabó en la cocina Como cada año cuando llega…
Aire fresco en Barcelona
Mont Bar, Kilo y Pepa Tomate lideran una nueva generación de restaurantes que apuestan por la calidad a un precio ajustado No…