La D.O. Valencia tendrá que eliminar de su pliego los municipios de otras demarcaciones geográficas
Tras diez años de contencioso, el Tribunal Supremo ha dictado sentencia y obliga a que la DO Valencia elimine de su pliego…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a la venta. Se…
El Ministerio de Agricultura y la CECRV renuevan su colaboración
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y CECRV han suscrito un Protocolo General de Actuación que da continuidad y consolida…
Diego Gallegos y Begoña Rodrigo prepararán un menú conjunto en el Higuerón Hotel Curio
El próximo 29 de julio los jardines MED, del Higuerón Hotel 5* CURIO Collection by Hilton, en Fuengirola, serán el escenario donde…
José Pizarro inaugurará dos nuevos locales en Londres
De acuerdo con la información publicada en redes, el chef José Pizarro abrirá dos nuevos locales en la Royal Academy of Arts…
Óscar Velasco se ocupará de la dirección gastronómica del hotel Finca Serena de Mallorca
El chef Óscar Velasco, a cargo del restaurante madrileño Santceloni a lo largo de dos décadas, se ocupará de la Dirección Gastronómica…
Gran Canaria se añade a las Rutas del Vino
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) incorpora una nueva ruta del vino: Gran Canaria, en la Comunidad Autónoma de Canarias. …
Los hermanos Roca abren su nuevo proyecto: Normal
En marzo, anunciábamos la puesta en marcha de un nuevo proyecto de los hermanos Roca en Girona: el restaurante Normal. Esta semana…
Un ocho manos andaluz con producto del Mediterráneo
Benito Gómez, Luis Callealta, Dani Carnero y Álvaro Arbeloa cierran con una comida a ocho manos 100% andaluza el III Encuentro de…
Un jerez único de González Byass en la comida de cierre del congreso Encuentro de los Mares
La relación entre el mar y los vinos de Jerez es histórica. Comparten un patrimonio que González Byass ha recuperado con iniciativas…
Encuentro de los Mares cierra «con la ilusión de haber contribuido a trabajar para la mejora del mar»
Con más de 20 ponencias (disponibles para su visionado en la web del evento) y una decena de localizaciones (entre ellas, un…
Schiaffino: “Nos falta mucho aún por descubrir a nivel gastronómico en Perú y Sudamérica”
El cocinero peruano relata las bondades gastronómicas del paiche silvestre del Amazonas, territorio “del que nos falta mucho por trabajar y descubrir”.…