Rodolfo Reich, Author at 7 Caníbales

Fico es la apertura más esperada en lo que va de este 2024. No es para menos: detrás hay dos cocineros queridos…

El auto sube por el cerro San Bernardo en un camino de curvas y contracurvas. Son apenas 20 minutos de viaje que…

En voz baja, en una locación alejada, con una cocina en calma que esquiva fuegos artificiales. Así podría describirse Brindillas, restaurante que,…

Conseguir buena variedad de frutas y verduras para sus respectivos restaurantes es uno de los grandes desafíos que enfrentan los cocineros de…

Tiene pelo, barba y bigotes canosos. Tiene, también, aires recios, cual cowboy contemporáneo: una camisa de leñador, un pañuelo al cuello, tatuajes…

Atún y carne de ternera, mezcla atípica que da vida a una vieja receta del Piamonte italiano, la del vitello tonnato (o…

Con 700.000 habitantes, Mar del Plata recibe cada año hasta nueve millones de turistas. Un número escalofriante de visitas que modifican el…

El proyecto nació humilde, casi de casualidad, en Daireaux, un pequeño pueblo de la provincia de Buenos Aires donde viven 15.000 personas.…

Trescha, el restaurante de Tomás Treschanski, con nueve meses de vida, es la estrella Michelin más joven de la Argentina.

Con bombos y platillos, en una gala de premiación que reunió a buena parte de la elite gastronómica nacional, la Guía Michelin…

Son ovejas blancas, pacíficas, curiosas. Se acercan y espían sobre la tranquera, mientras esperan su turno para ser ordeñadas. Es temprano, poco…

Hace unos cinco años que Juan Manuel se obsesionó con el panettone.