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Los chozos con la cordillera como paisaje.
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Chozos Resort, una puerta al enoturismo regenerativo

Mendoza es una caja dentro de otra caja dentro de otra caja. Todo viaje conlleva el riesgo de estar fuera de uno…
Mariana Gianella13/05/2024
La Pava Congona.
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La Pava Congona, el cóctel de Laura Hernández en La Sala de Laura

Cada creación de la Serie Avistamiento representa un ave cuya labor ecosistémica es crucial para el equilibrio natural. La pava congona (Penelope…
La Sala de Laura11/05/2024
Derek Mossman
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Derek Mossman, la cruzada por lo pequeño y lo viejo

Es el penúltimo día de la vendimia 2024 y tanto Pilar Miranda como su marido Derek Mossman, los socios fundadores de Garage…
Mariana Martínez06/05/2024
Tequila por mi amante.
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Tequila por mi amante, el cótel de Erin Rose

Charles H. Baker Jr pescó atún rojo con Ernest Hemingway sabía algo de grandes aventuras. Escritor, bon vivant, y aficionado al cóctel,…
Erin Rose04/05/2024
Uva recién cosechada en Mendoza.
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La caprichosa cosecha de 2024 en Argentina, explicada por sus protagonistas

Si hiciéramos una comparativa de los últimos 29 años de cosechas argentinas, Edgardo Del Pópolo(PerSe) diría que existieron 15 años cálidos y…
Mariana Gianella29/04/2024
Calapera no chilla.
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Calapera no chilla. La UAT en Buenos Aires

Tres Monos y La UAT son dos bares hermanados dirigidos por los bartenders Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke. Considerado entre…
La Uat27/04/2024
El grano de la pinot noir es más pequeño que nunca en Casablanca. Foto, Mariana Martínez.
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Chile adelantó la vendimia en el norte y no termina la del sur

El momento de decidir cuándo cosechar las uvas es el más importante del año para los hacedores de vino. En esa decisión…
Mariana Martínez22/04/2024
Espresso Martini. Foto, Felipe Pizano @pizanofoto.
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Veccina’s Espresso Martini, Erin Rose

El Espresso Martini nació en un barrio londinense en la época de supermodelos y neón, del new wave y el sintetizador. La…
Erin Rose20/04/2024
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Málaga en la copa

Una profunda tradición enológica que ha dejado importante huella en la historia de la región, con representaciones que desafían el paso del…
7Caníbales18/04/2024
La fuerza. Siam Thai.
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La Fuerza. El coctel de Karla Martínez en Siam Thai

Karla Martínez y Beatriz Solari, profesionales autodidactas, intensas, trabajólicas y jóvenes (35 y 32), han abiertos caminos nuevos para la coctelería chilena…
Siam Thai13/04/2024
Logotipo de la Association de la Sommellerie Internationale.
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La Alianza Peruana de Sommeliers llega a la ASI

Máximo Garay, el presidente de la Alianza Peruana de Sommelier ( ALIPS) regresó con una gran noticia del reciente congreso anual de…
Carlos de Piérola12/04/2024
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El doble extermina a la caña

Luis Tosar en el anuncio de una conocida cerveza da la clave de cómo tirar una caña a los aspirantes de una…
Gabriel Bartra10/04/2024
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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