Uno de los nuestros: Lucas Payá
Sumiller barcelonés cuyo nombre ha estado ligado a grandes de la gastronomía como Ferran Adrià o José Andrés Después de trabajar como…
Los vinos, bodegas y viñas ‘prefiloxeras’ de Toro
Visita al municipio zamorano, donde actualmente nacen referencias vinícolas muy atractivas Hacía mucho tiempo que quería visitar Toro. Un frustrado viaje a…
Abejas, gallinas y ovejas de California
La viticultura orgánica es una práctica en alza en el norte de California. Los bodegueros expresan así su mentalidad verde y respeto…
Vino, duende y tapas en Jerez
Nacieron como despachos de vino y tabaco y formaron parte del paisaje de Jerez durante varios siglos. Ahora los tabancos se reinventan…
Uno de los nuestros: François Chartier
Sumiller pionero en la investigación de sabor y creador de armonías François Chartier es pionero en la investigación del sabor y la…
Codorniu ‘excellence’
La empresa catalana ordena su fondo de armario y selecciona vides únicas para crear siete grandes vinos Tras cinco siglos de cosechas…
Guillermo Cruz se proclama Mejor Sumiller de España 2014
El sumiller del restaurante Mugaritz se impone a los finalistas Josep Pelegrín, de Barcelona, y Roberto Durán, de Mallorca Guillermo Cruz, del…
Burbujas separatistas
Clàssic Penedès reivindica los espumosos con uvas de las variedades clásicas, principalmente macabeo, xarel·lo y parellada, el cultivo 100% ecológico, la crianza…
Wine&Culinary 2014, creatividad y vino
Se celebró el II Wine&Culinary Internacional Forum, el congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina patrocinado por…
Uno de los nuestros: Txomin Rekondo
El propietario del restaurante más vinícola de San Sebastián habla de su espectacular bodega y de las joyas líquidas que allí descansan…
Gramona recupera antiguas técnicas de vinificación con sus nuevos Xarel·los
Font Jui, Roent y Ovum son los tres vinos que lanza la conocida bodega de cavas La bodega Gramona ha lanzado al…
Un paseo por la Conca de Barberà
Tierra de trepat y catedrales Había prometido a Thelma y a Louise un fin de semana divertido, redescubriendo la D.O. Conca de…
