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Vinos

 

Los chozos con la cordillera como paisaje.
  • Vinos

Chozos Resort, una puerta al enoturismo regenerativo

Mendoza es una caja dentro de otra caja dentro de otra caja. Todo viaje conlleva el riesgo de estar fuera de uno…
Mariana Gianella13/05/2024
Derek Mossman
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  • Vinos

Derek Mossman, la cruzada por lo pequeño y lo viejo

Es el penúltimo día de la vendimia 2024 y tanto Pilar Miranda como su marido Derek Mossman, los socios fundadores de Garage…
Mariana Martínez06/05/2024
Uva recién cosechada en Mendoza.
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  • Vinos

La caprichosa cosecha de 2024 en Argentina, explicada por sus protagonistas

Si hiciéramos una comparativa de los últimos 29 años de cosechas argentinas, Edgardo Del Pópolo(PerSe) diría que existieron 15 años cálidos y…
Mariana Gianella29/04/2024
El grano de la pinot noir es más pequeño que nunca en Casablanca. Foto, Mariana Martínez.
  • Beber
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Chile adelantó la vendimia en el norte y no termina la del sur

El momento de decidir cuándo cosechar las uvas es el más importante del año para los hacedores de vino. En esa decisión…
Mariana Martínez22/04/2024
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Málaga en la copa

Una profunda tradición enológica que ha dejado importante huella en la historia de la región, con representaciones que desafían el paso del…
7Caníbales18/04/2024
Dry Costero Del Gallo, un vermut con sabor a campo y mar
  • Beber
  • Vinos

Dry Costero Del Gallo, un vermut con sabor a mar y campo

Todo comenzó buscando una alternativa para darle valor a las uvas del pequeño viñedo de cepa país que el padre de Víctor…
Mariana Martínez08/04/2024
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Cigales, un territorio a descubrir

En los últimos 40 años hemos visto emerger un buen número de denominaciones de origen que han alcanzado un alto nivel de…
Juancho Asenjo04/04/2024
Felipe Menéndez trabaja en Ribera del Cuarzo a lomos de un caballo. Foto, Ribera del Cuarzo.
  • Beber
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Ribera del Cuarzo, la Patagonia que crece con tracción a sangre

En los años 70, Río Negro era una gigantesca industria de vino de mesa atesorando miles de hectáreas de viñedos. Cuando se…
Mariana Gianella01/04/2024
Andrea Leon, Clos Apalta
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  • Vinos

Andrea León, la enóloga de los 200 puntos

Andrea León es la única mujer enóloga de Sudamérica, entre las que firman los vinos que hacen, que ha recibido 100 puntos…
Mariana Martínez25/03/2024
  • Actualidad
  • Vinos

Fallece el bodeguero Fernando Remírez de Ganuza

Navarro de nacimiento y alavés de adopción, Fernando Remírez de Ganuza fue uno de los mayores expertos en viñas de toda La…
7Caníbales19/03/2024
Bodega Puerta del Abra.
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Puerta del Abra, el vino da los primeros pasos en Buenos Aires

Buenos Aires, una página en blanco. Un cuento que empezó a escribirse hace mucho tiempo y que interrumpieron las corridas de la…
Mariana Gianella18/03/2024
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Vinos de pasto, la última tendencia del Marco

Hay un dicho muy habitual entre profesionales y aficionados al vino que reza que «cuanto más se sabe de los vinos de…
Alberto Luchini18/03/2024
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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