Uno de los nuestros: François Chartier
Sumiller pionero en la investigación de sabor y creador de armonías François Chartier es pionero en la investigación del sabor y la…
15 lecturas para comenzar el 2015
El año 2014 ha sido un buen año bibliográficamente hablando, especialmente por la calidad de las ediciones. Aunque también se han colado…
Bombones Baci Perugina
El delicioso dulce, unos de los más famosos de Italia y más deseados del mundo, aterriza en España Cubiertos de chocolate negro,…
Pau Arenós publica el libro ‘Los Once’
El periodista gastronómico retrata a los chefs del futuro en su nueva publicación Este diciembre, el periodista gastronómico Pau Arenós ha publicado…
Olicreme
Aceite de oliva virgen extra para untar de alto voltaje La Sahita, finca olivarera y empresa elaboradora de aceites de oliva virgen…
Esta papa canaria es mucha papa
Si en el registro de la Unión Europea solo aparece una DO para papas -Patata di Bolonia-, Canarias exhibe nada menos que…
Yemas de Santa Teresa
La receta de este dulce se ha transmitido de padres a hijos desde hace 150 años Las Yemas de Santa Teresa, piezas…
Turrón de ‘gintonic’ de Torrons Vicens
Albert Adrià y la empresa turronera se unen para crear este nuevo dulce a base de trufa de ginebra, lima y chocolate…
Codorniu ‘excellence’
La empresa catalana ordena su fondo de armario y selecciona vides únicas para crear siete grandes vinos Tras cinco siglos de cosechas…
Guillermo Cruz se proclama Mejor Sumiller de España 2014
El sumiller del restaurante Mugaritz se impone a los finalistas Josep Pelegrín, de Barcelona, y Roberto Durán, de Mallorca Guillermo Cruz, del…
Bombones de vino Acontia
Unos pequeños dulces artesanales con aromas a distintas denominaciones de origen y variedades de uva La Bodega Liba y Deleite ha lanzado…
Los quesos artesanos de Menorca se abren al mundo
Los productos de la isla se venderán bajo la marca Casa Menorca, que identificará el origen de cada pieza y su tiempo…