Esta semana es la del Jerez
Copa Jerez Forum & Competition, que se celebra hoy martes 9 de noviembre y el miércoles 10 en el?Teatro?Villamarta?de?Jerez de la Frontera,…
Jason, la aguja y el pajar de queso
Jason Hinds introduce su catador de queso, un utensilio con forma de sacacorchos terminado en un semitubo muy afilado, en un pedazo…
Porcpassió celebra su novena edición hasta el 30 de noviembre
La muestra gastronómica Porcpassió, organizada por Hostelería de Lleida, celebrará su novena edición desde el 1 de noviembre hasta el 30 del…
Familia Torres diseña un sistema para capturar y reutilizar el CO2
Familia Torres afirma que ha diseñado un sistema innovador para capturar y reutilizar el CO2 de la fermentación del vino, que ya…
Retos y oportunidades para la digitalización del sector vitivinícola
Bodegas y empresas tecnológicas se reunieron ayer en Madrid en la jornada Wine Next Generation, organizada por la Federación Española del Vino…
El queso andaluz Olavidia el mejor del mundo según los World Cheese Awards
El queso Olavidia, de la quesería andaluza Quesos y Besos (Bailén, Jaen), ha sido considerado el mejor queso del mundo por los…
La 2 emitirá un programa, Origen, dedicado al producto a partir del 5 de noviembre
El próximo viernes 5 de noviembre a las 18:45 La 2 estrena ‘Origen’, un programa dividido en ocho episodios que pivotan alrededor…
La D.O. Terra Alta ya cuenta con su propia Ruta del Vino
La denominación de origen Terra Alta acaba de anunciar que, al igual que otras denominaciones vinícolas, ya cuenta con su propia Ruta…
El proyecto Oivina contra el oídio
El proyecto Oivina está financiado por la Unión Europea y el Gobierno de Navarra que, a través del Departamento de Desarrollo rural…
En busca de setas por Salamanca
El otoño no solo tiñe de ocre los bosques sino que atrae a micólogos y buscadores de setas durante los meses de…
Buscasetas celebra su vigésima edición del 31 de octubre al 14 de noviembre
El otoño no solo viste de ocre nuestros bosques sino que atrae cada año a los amantes de la micología que, cesta…
Animal Cocinero
Benjamín Lana, periodista y director general de la división de gastronomía de Grupo Vocento, acaba de publicar Animal Cocinero (Abalon Books), una…