Anguila Gastroweek, del 19 al 28 de julio
Angulas Roset, marca comercializadora de anguila y angula del Delta del Ebro, organiza la Anguila Gastroweek, una iniciativa que busca dar a…
Torres Alta luz, el brandy cristalino de Familia Torres
Torres Brandy presenta «el primer brandy cristalino de la historia hecho en Barcelona, Torres Alta Luz» elaborado por la división de destilados…
Iniciativas legislativas en el entorno alimentario
El centro tecnológico AINIA prevé que a lo largo del segundo semestre de este año se concreten nueve iniciativas legislativas relevantes en…
La D.O. Valencia tendrá que eliminar de su pliego los municipios de otras demarcaciones geográficas
Tras diez años de contencioso, el Tribunal Supremo ha dictado sentencia y obliga a que la DO Valencia elimine de su pliego…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens
Desde el pasado 5 de julio el nuevo volumen de la Bullipedia, Conectando conocimiento. Metodología Sapiens, ya está a la venta. Se…
Gran Canaria se añade a las Rutas del Vino
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) incorpora una nueva ruta del vino: Gran Canaria, en la Comunidad Autónoma de Canarias. …
De alga invasora a ingrediente culinario
El congreso Encuentro de los Mares propició una alianza entre los científicos Fernando G. Brun y José Lucas Pérez y el cocinero…
Un jerez único de González Byass en la comida de cierre del congreso Encuentro de los Mares
La relación entre el mar y los vinos de Jerez es histórica. Comparten un patrimonio que González Byass ha recuperado con iniciativas…
Las mil caras de la chicha
Peguche es una pequeña comunidad de la sierra andina ecuatoriana que celebra cada año la fiesta del Pawcar Raymi, la gran ceremonia…
Pinchetti: «las algas están muy presentes en nuestro día a día»
El director del Banco Español de Algas y experto europeo en algas, Juan Luis Gómez Pinchetti, ha subrayado el liderazgo español en…
Juan Luis Gómez Pinchetti: “Las algas serán una industria importante como fuente de alimento”
Juan Luis Gómez Pinchetti, director científico del Banco Español de Algas de Taliarte y profesor titular de la Universidad de las Palmas…
El Mercado de San Miguel reabre sus puerta tras nueve meses de cierre
El Mercado de San Miguel reabre sus puertas, tras nueves meses de persianas cerradas, todos los días de la semana en horario…