Resultados del informe anual de visitas a bodegas y museos del vino
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España, ha presentado…
Algas, alimento del futuro
Dos de los pioneros en la recolección y comercialización de algas en España, Consuelo Guerra (Suralgas, Vejer de la Frontera, Cádiz) y…
Los restaurantes del vino
En la lista de estrellas Michelin en España hay cuatro muy especiales. Son los que podemos llamar restaurantes del vino. Con el…
Acuicultura de la oreja de mar, uno de los mariscos más caros del mundo
El Instituto Universitario de Investigación en Acuicultura Sostenible y Ecosistemas Marinos (IU-ECOAQUA) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha conseguido…
N-122 Duero Valley, enoturismo singular por la Milla de Oro
Hace un año hablábamos de cómo la famosa Milla de Oro del vino de la Ribera del Duero se había convertido en…
Spanish Organic Wines se suma a la Federación Española del Vino
La Comisión Ejecutiva de la FEV ha aprobado esta semana la incorporación como miembro de la organización de la asociación Spanish Organic…
Conclusiones del Primer Simposio de Viticultura Regenerativa
Tal y como avanzábamos hace unos días, el pasado 17 de junio se celebró el primer Simposio de Viticultura Regenerativa en el…
El once de la recuperación gastronómica de Damm
Resiliencia, confianza, constancia y trabajo. Palabras y mensajes que seguro se están lanzando en las sesiones de trabajo de la Reunión que…
La Barbacoa
Ahora que las terrazas invitan a una buena barbacoa entre amigos, el chef Óscar Manresa lanza su último libro, La Barbacoa, donde…
Ozono en el agua de riego para mejorar la salud de las viñas
En los últimos años, las noticias sobre la incorporación de técnicas o sistemas cercanos a la ecología y sostenibilidad por parte de…
«Amor a primera vista», la nueva campaña de Estrella Damm para el verano
La nueva campaña de Estrella Damm titulada «Amor a primera vista» invita, un verano más, a «a disfrutar de nuestro estilo de…
La nueva zonificación y segmentación de la D.O. Cava se estrenará en las etiquetas de enero 2022
La publicación en el Boletín Oficial del Estado (B.O.E.) del nuevo y ambicioso proyecto de zonificación y segmentación llevado a cabo por…