Adiós a los aranceles del vino
La Federación Española del Vino (FEV) aplaude el acuerdo anunciado ayer entre la Unión Europea y Estados Unidos para suspender durante al…
A restaurant consolida su propuesta gastronómica y añade servicio de coctelería
Tras la pandemia, el Hotel Neri -el cinco estrellas y único Relais & Chateaux de Barcelona- reabre sus puertas y a la…
Los restaurantes del vino
En la lista de estrellas Michelin en España hay cuatro muy especiales. Son los que podemos llamar restaurantes del vino. Con el…
La Asociación de Viticultores y Bodegueros lamenta la falta de soluciones a la situación vitivinícola actual
Recientemente, se ha dado a conocer el ‘Estudio Diagnóstico sobre la Viticultura en Canarias’, presentado por la Dirección General de Agricultura del…
La D.O. Cava limita la producción por segundo año consecutivo
El Consejo Regulador de la D.O. Cava ha aprobado en sesión plenaria limitar temporalmente, y por segundo año consecutivo, la producción. En…
Más de 30 escapadas para disfrutar del vino
Ahora que parece que el buen tiempo lo permite y las restricciones se van flexibilizando es hora de recuperar las excursiones al…
Vinos, verdades y mentiras
¿El vino de autor es siempre mejor que el de las grandes bodegas? ¿Con menos elaboración siempre se hará mejor vino? ¿Mezclar…
Así han sido las catas magistrales de la segunda jornada de Madrid Fusión The Wine Edition
Al inicio de la tarde, Andreas Kubach MW ha realizado un recorrido por algunos de los mejores viñedos de pinot noir del…
Josh Niland: “Los pescaderos deben convertirse en carniceros”
El “carnicero del pescado” se ha conectado este martes a Madrid Fusión Alimentos de España 2021 desde su restaurante de Australia para…
Seis grandes bodegueros españoles inauguran las catas The Wine Edition
La primera cata magistral de Madrid Fusión The Wine Edition ha estado dirigida por Norrel Robertson MW, quien ha realizado para los…
Los Roca presumen de sostenibilidad y hacen volar chocolate
Joan Roca repasa los hitos en sostenibilidad de El Celler, e incide en su importancia con la presentación de una secuencia a…
Ángel León: “Es el momento de empezar a soñar con huertos en el mar”
El Chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María) expone el trabajo realizado con la siembra de la Zostera, una planta que…
