El Reino Unido prohibirá la importación de foie-gras
Llega la primera consecuencia gastronómica del Brexit. Fuera ya del mercado común europeo, el Reino Unido prevé prohibir la importación de foie-gras,…
Subasta histórica de Primum Familiae Vini
El pasado 12 de marzo Bodegas Torres celebró una subasta de doce exclusivos vinos de las doce bodegas familiares productoras de los…
Nazaret Mateos ganadora del Innovation Award for Women Farmers
Nazaret Mateos, de EntreSetas, obtiene el premio Innovation Award for Women Farmers (Premio a la Innovación de las Mujeres Agrarias) organizado por…
Fallece Steven Spurrier, una de las personas más relevantes del mundo del vino
El 24 de mayo de 1976 es una fecha que pasó a la historia de la enología por el conocido Juicio de…
Gordon Ramsay lanza su propia marca de vino
El empresario y showman gastronómico Gordon Ramsay acaba de lanzar su propia marca de vinos: Gordon Ramsay Signature Wines. Todas las referencias…
En la D.O. Rueda se podrá controlar el viñedo desde el móvil
La D.O Rueda acaba de lanzar una aplicación para poder controla el viñedo desde el móvil. Los 1.727 socios que integran la denominación…
Las nuevas cervezas naturales llegan a nuestro país
Cervezas sin filtrado ni pasteurizado, contienen levaduras vivas que permiten la evolución en la botella. La elaboración de cerveza en…
Que no falte la lamprea
Ya lo escribió Cunqueiro, «la lamprea es el poso del Miño». Y a sus orillas, Arbo es su capital. Allí se captura…
Chef, el primer libro de Romain Fornell
Romain Fornell publica su primer libro, Chef, con la editorial Planeta Gastro. Una oportunidad para conocer mejor la trayectoria del cocinero, su…
Se suspenden los aranceles del vino por parte de EEUU durante cuatro años
La presidenta de la Comisión Europea, Ursula Von der Leyen, anunció recientemente el acuerdo entre la UE y EEUU para suspender durante…
La mujer rural reivindica su labor
Ahora que la gastronomía apuesta abiertamente por una cocina de origen, de producto y de respeto al pequeño productor, las mujeres rurales…
Mapa para visibilizar la desigualdad en la gastronomía latinoamericana
Aunque la iniciativa surgió en Argentina ya se ha expandido a otros países latinoamericanos, como Chile, Perú, México y Uruguay, y no…