Vidar Helgesen: “Con una gestión adecuada las capturas de peces podrían aumentar un 20%”
Proporcionando oxígeno y alimentos, controlando el clima y absorbiendo el exceso de emisiones de carbono, el océano es nuestro aliado en la…
La D.O. Catalunya reanuda su agenda de actividades
Tras el parón del covid-19 en la agenda de muchos eventos y actividades, la reanudación empieza a ser una realidad. Uno de…
The Wine Van, la serie sobre el vino para millennials
No se puede negar que el auge de las nuevas plataformas donde visionar series y películas ha favorecido al sector audivisual. Y…
El nuevo Balfegó: más sostenible y más digital
A principios de la semana pasada volvía a surtir con atún rojo fresco, y el jueves lo quiso celebrar con una presentación…
Representantes de marcas de bebidas se unen en apoyo de la hostelería
Dado que el sector de la hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por la crisis covid-19, algunos representantes de…
Facyre y Alianza Rural firman un acuerdo para conectar productores y cocineros
Ayer los presidentes de Alianza Rural, Pedro Barato, y Facyre (Federación de Cocineros y Reposteros de España), Pepa Muñoz, firmaron un convenio de…
Las lubinas de Aquanaria también en casa
Aquanaria, empresa especialista en cría de lubinas de gran tamaño en aguas del Océano Atlántico, se une a la tendencia del sector…
El atún fresco Balfegó, de nuevo en los restaurantes
Tras la abundante captura realizada a principios de junio, Balfegó vuelve a nutrir de producto fresco a sus clientes. El mejor atún…
Radiografía del sector vinícola
Tras el fin del Estado de Alarma, la Federación Española del Vino (FEV) ha revisado los datos sobre el efecto de la…
Se estudia reducir el IVA para frutas y verduras
Según la información facilitada por ProVeg, organización internacional de conciencia alimentaria que promociona una alimentación vegetal y sostenible, Europa establecerá una rebaja…
Sale a la venta el libro de Ana Roš, Sun and Rain
Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el libro de Ana Roš…
Cosecha 2020, vendimiar y vinificar en tiempos de Covid 19
Manuel Moraga acabó contento la cosecha de la campaña del 2020. La adelantó a mediados de marzo, mucho antes de lo habitual,…
